最姐自诩为最懂生活的人

下厨是最姐最大的爱好

其中，最姐最喜欢的就是煲汤了

煲汤步骤简单，不需要太多技巧

几个小时的耐心等待

就能完成一道靓汤

无论春夏秋冬

广东人都爱煲汤爱喝汤

这体现出广东人认真生活、过得讲究的态度

如果你也是一个

超级爱煲汤人士

那你就有福啦

今天最姐要给大家分享

三代炖汤的一位阿叔的独家秘方

50个靓汤食谱

喜欢就赶紧收走吧~

清热解毒

百合陈皮鲫鱼汤

材料：百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

功效：能清热开胃，健脾補益，利水肿清热解毒，健胃化气。

鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。

竹蔗红萝卜猪骨汤

材料：竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。

荷花荔枝干炖老鸭

材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

莲藕红豆白鸽汤

材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。

白菜干豆腐腊鸭头汤

材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

猪笼草赤小豆横脷汤

材料：猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

沙参玉竹薏米猪脚筋汤

材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

鸭梨北杏鹅肉汤

材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

功效：润肺生津

豆角干煲鲩鱼尾

材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。

陈皮炖老鸭

材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。

鲜莲子滚鸡肉汤

材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。

花生北芪红枣煲牛展

材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。

西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。

功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。

栗子莲子猪腰汤

材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。

功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。

木瓜墨鱼汤

材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。

功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

黄芪南枣黄鳝汤

材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。

功效：黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。

无花果茶树菇山鸡汤

材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。

功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。

蜜瓜海螺老鸡汤

材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。

功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

核桃淮山芡实猪展汤

材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。

功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。

淮山党参鹌鹑汤

材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食疗补益作用。

栗子淮山猪蹄汤

材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

眉豆花生红枣猪尾汤

材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困

苹果雪耳瘦肉汤

材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。

淮山圆肉炖水鱼

材料：淮山25克、圆肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。

功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。

无花果花生煲猪肚汤

材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。

芡实江珧柱猪粉肠汤

材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。

功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰。

眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉

功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用。

芋干瘦肉汤

材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。

女性调经汤（一人量）

A.材料：当归15克、红枣5个，冰糖适量

B.材料：益母草15克、红枣5个，冰糖适量

C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰糖适量

功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。

山萸肉芡实煲瘦肉

材料：山萸肉、芡实、瘦肉

功效：补阳虚

木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。

功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。

淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料：沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。

功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。

双仁炖猪心汤

材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。

功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。

龙利叶黄豆炖白鲫鱼

材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼

功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

红罗卜排骨汤

材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。

功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

绿豆百合炖白鸽

材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。

功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。

清炖蚌肉

材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片

功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

剑花猪肺汤

剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。

功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。

有益于调理青春痘、痤疮汤

A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克、炖蝎子6只，猪瘦肉250克。

B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。

功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯6个（约400克）、鲫鱼2条，生姜3片

功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝。

萝卜滚鳕鱼汤

材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

原盅炖北菇

材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。

白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。

沙榄云耳煲猪展汤

材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉

功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。

松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤

材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。

黑豆鲤鱼汤

材料：黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。

功效：长筋骨，悦颜容，乌须发，明目宁心延年益寿补益滋润，可治疗头发早白。

南杏枇杷叶燉鲫鱼

材料：南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。

功效：止咳，提高呼吸道免疫力。

阿叔这么多个食谱秘方

再也不用担心不知道煲什么汤好了

连续照着煲可以煲上一个多月呢

赶紧发给身边爱做饭煲汤的朋友们吧~

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编辑：最小萧

来源：SOHO广州、网络

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