猪脚姜

推荐理由

猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。

在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。据最新研究显示，熬煮2小时以上的肥肉对身体有益无害。因此把猪脚姜排NO1.

猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。

步骤1

鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后剥去蛋壳。

步骤2

黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用

步骤3

猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份

步骤4

煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋.

步骤5

再倒入黑米醋，大火煲开。

加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）

木瓜炖鲫鱼

推荐理由

鲫鱼汤很适合坐月子吃、木瓜的营养不多说，只要是产妇，没有不吃鲫鱼汤的，它结合了木瓜，更有助于下奶。

鲫鱼两条、木瓜1个

步骤1

鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。

木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。

步骤2

锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。

步骤3

倒入开水大火煮至再次沸腾。

步骤4

将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。

步骤5

转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

冬瓜荷叶煲老鸭

推荐理由

这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。

鸭400g，冬瓜200g，荷叶15g，陈皮5g。

步骤1

鸭切块。

步骤2

冬瓜去瓤后切片。

步骤3

荷叶洗干净，剪段。

步骤4

炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用。

步骤5

将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右。

霸王花煲猪骨

推荐理由

霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润。

汤骨1斤；

霸王花80克；

玉米1根；

胡萝卜2根。

步骤1

霸王花提前浸泡，猪骨剁块。

步骤2

将浸泡好的霸王花剪成段。

红萝卜以及玉米也剁成块。

步骤3

冷水放入猪骨大火烧开，然后过凉水去掉泡沫。

步骤4

将猪骨红萝卜玉米放入压力锅内，最后放入霸王花注入适量清水。

步骤5

盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，冷却后打开锅盖，调入适量盐即可。

P.S.霸王花主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔靓汤，达到强身健体、清补养生之目的。

金银菜南北杏煲猪肺

推荐理由

一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏，这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗。

菜干：适量；

猪肉：150克；

猪肺：适量；

南杏：若干蜜枣：两颗；姜：两片；北杏：若干

步骤1

菜干用水泡软,洗净后切成两段。

步骤2

将猪肺洗净，再猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干，最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

米酒猪肝汤

推荐理由

酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。

猪肝300g，酒酿1碗、姜一块。

步骤1

切薄片，加入粗盐搓洗，搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

步骤2

姜切片。

步骤3

锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

步骤4

放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

姜糖月子酒鸡

推荐理由

姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气；更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。

鸡肉500g、月子酒250g，姜糖50g。

步骤1

.鸡肉切块，热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

步骤2

倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

步骤3

中火煮开，改小火煮约30分钟。

步骤4

鸡肉熟透后即可起锅。

坐月子是帮助产妇顺利度过人生的转折点，无论是产褥期或坐月子，都意味着产妇要调养好身体，促使身体机能尽快恢复。

在这段时间内，吃什么是至关重要的，月子餐不但影响着妈妈的健康，对宝宝也有间接的影响。今天的七道月子餐，是各种月子餐中的精华，哪一款是你心中的NO.1呢？

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