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红豆，算是家里煲甜汤比较常用得食材，而且红豆做成的豆沙馅点心，也是许多人的最爱，不过，今天红豆的搭档略有些特别。

红豆配陈皮

这样的组合您家里煮过吗？

一个是煮起来软糯起沙的食材，一个是闻起来芳香四溢的食材，它俩的组合到底有啥好处呢？快来看看佳乐怎么说？

朱佳乐

中医消化科主治医师

国家公共营养师

不止有我们大家都熟悉的一些作用，还有一些更让我们惊喜的健康营养，

它可以消肿利水、健脾化湿

，对于女性朋友尤其友好。

红豆帮助通便

，这一项一出，估计有好多久坐一族，要迫不及待准备去煮红豆了吧，哎，别着急，红豆的优秀表现，咱们还得再夸夸。

红豆富含钾。

钾是人体不可或缺的一种微量元素，可以帮助维持人体正常的物质代谢和能量代谢，还有助于降低血压，平时多吃一些含钾元素的食物，对维持人体内的酸碱平衡，维持神经、肌肉的正常功能非常重要。

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红豆陈皮汤

赤小豆和红豆，其实是属于两样类似但却不同的豆子，一个属于药材范畴，所以利水的效果更好一些。

而红豆属于食物范畴，所以口感要更佳一些，不过基本的营养功效差别还是不那么大的哦。

红豆并不是一个很容易煮熟的食材，所以得先将红豆浸泡上1个小时。

今天红豆的好搭档陈皮，放的量不用太多，否则是会影响红豆汤的口感的哦，不过，陈皮在这锅汤里的作用可是不小。

现在这个季节转换之际，不论你是一不小心消化不良，还是偶尔感觉嗓子有些不舒服，都可以煮一些陈皮来帮助调理一下。所以，佳乐非常推荐大家在厨房里，常备陈皮哦。

煮的过程其实非常简单，红豆煮软煮烂再加冰糖调味即可，只有一点要注意，那就是这陈皮加入的时间。

为了保证陈皮最佳的香味和营养，千万记得不能放得太早了，出锅前15分钟再入锅，与红豆一起炖煮才最推荐哦。

最近正处于梅雨季节，不妨煮上这样一锅好喝又喷香的红豆陈皮汤，给全家都更增添一份健康和营养吧。

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