羊肉粉汤

羊肉粉汤是回族群众喜爱的风味食品，每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，招待亲朋好友。想必很多人都对羊肉粉汤念念不忘，让我们来看看羊肉粉汤的做法吧。

1.雪羚羊排洗干净，放冷水煮沸。撇去沫子后放入姜花椒香叶葱花小火炖2小时

2.土豆淀粉放冷水中用擀面杖的一端不停搅拌至均匀，开小火不停持续搅拌。直至凝胶关火。倒入不锈钢盆待冷却。待入锅前切成块（也可在菜市场买现成的粉块）

3.洋葱螺丝辣椒菠菜白菜切块

4.汤炖好后捞出肉汤内滤渣倒入炒锅中

5.汤内加西红柿酱、盐、胡椒粉、醋、炖好的肉、配菜、炖至菜快熟下粉块炖两分钟，出锅前依个人口味放葱花或者香菜

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