重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

厨幺妹知道很多妈妈都喜欢给自己的孩子做番茄丸子汤，既可以喝汤又能吃肉，小孩子都非常爱吃。

厨幺妹小时候也经常吃到妈妈做的这道菜，现在轮到厨幺妹隔三差五的做这个给家人吃了，而且每次做的都会被吃光。

想想之所以喜欢这道菜，一是因为，番茄汤酸酸甜甜的，喝起来超级开胃，而且

番茄富含维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，对保养肌肤、维持身材都有很好的益处

番茄中所含的番茄红素，

是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”

，当然是日常菜谱中的首选食材了。

二是因为这个猪肉做成了肉丸之后，吃起来更加细腻Q弹，不仅大人爱吃，小孩、老人吃也是最适合不过了，完全不用担心肉太柴嚼不动的问题。

平时在家想喝汤吃肉了，可以尝试做这道汤，做法也比较简单哟！

快点跟着厨幺妹一

来看看详细步骤

主要食材

番茄、豆腐、猪肉

大葱、姜、香油、红薯粉

烹调步骤

①番茄切

，豆腐切片，猪肉剁成肉末备用。

肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀，再下入红薯粉，加一点点水，拌匀腌制5分钟。

锅中放入少许油，下入西红柿丁炒出红汁，下入葱姜末炒香，加入适量清水烧开。

锅开后，用勺子团肉团下锅或者用手挤出肉丸下锅都可以。

⑤肉丸全部下锅煮沸后，下入豆腐，一起煮5分钟左右，加入适量盐、鸡精进行调味，浓浓的番茄丸子豆腐汤就可以出锅啦~

最后厨幺妹还要给大家送上一些其它用番茄搭配的日常美食的做法：茄汁金针菇、西红柿牛肉水饺、

鲜肉焖饭、番茄豆腐丝瓜汤、酸汤肥牛。想吃

都可以做来品尝哟~

客官！在看一下呗~

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