简介：

胡萝卜在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，对孕妇和婴儿都较安全。

食材用料：

350克

胡萝卜

300克

制作步骤：

1、备料排骨，胡萝卜。

2、排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3、热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4、煎炒至排骨色变白微出香。

5、砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6、大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7、再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8、煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

9、一份胡萝卜排骨汤完成。

小贴士：

煎炒一下，排骨在长时间煮制后，肉质不会散。鸡精按个人喜好再调配，可加可不加。

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