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“微新疆”

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羊肉的味道总是带着一股小伙子般的燥气，而白萝卜则最有姑娘般的柔情，在慢慢咕嘟着的汤锅中，萝卜清淡又解热的微香将羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚，出锅前点上一点香菜，就着诱人的香味洒脱的喝上几口，脑中就只能浮现出舒坦两字。

冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。如果再配上胡萝卜，味道和滋补的功效会更好。胡萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题，更重要的是还能营养互补。

如此营养美味的鲜汤，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备。

胡萝卜羊肉汤做法：

1、羊腿肉在清水中浸泡一会去血水，切成小块；

2、在锅中放入一些料酒和姜片，焯烫肉块以去除血沫；

3、白萝卜洗净后去皮，切成小块；

4、清水烧开，放入羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后小火；

5、慢慢的炖制一个小时，放入胡萝卜，并加入一些盐调味；

6、煮至想要的口感就可关火，喝的时候撒上胡椒和香菜即可；

胡萝卜和羊肉，安静的感情润物细无声

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