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找来家庭健康美食的做法

喜欢美食又怕长膘的你

油煎杂蔬鸡胸肉饼

鸡胸肉属于低脂高蛋白，适合减脂增肌。

所需食材：

主料：鸡胸肉300g，胡萝卜50g，卷心菜50g，香菇50g，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，姜2片，黑胡椒适量

做法步骤：

1鸡胸肉剁成泥，分别加入料酒，蚝油，生抽，黑胡椒，盐，淀粉，顺时针搅拌。

2再将胡萝卜，香菇，卷心菜分别切碎，加入鸡胸肉泥中搅拌均匀。

3电饼铛预热，放少量的油，将拌好的馅用手按成饼放入电饼铛中，先煎制一会在翻面，煎制肉饼熟透即可。（翻面的时候要注意，不要使饼翻碎了）。

白灼菜心

菜心健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇，一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间吃。白灼菜心，很养生的一道菜，绿色食品。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。白灼菜心清淡可口，好吃好做，味道棒棒哒。

所需食材：

主料：菜心10颗

辅料：生抽2勺，盐1勺，油2勺，蒜4瓣，香油1勺

做法步骤：

1.新鲜菜心洗净加盐加油入热水焯熟

2.焯好的菜心摆入盘子中

3.撒上蒜末

4.淋入两勺生抽，1匙香油

5.锅中加入两勺油，油热淋在蒜末上，枸杞子泡开撒入装饰，美味可口的白灼菜心，浓浓的蒜香，好吃开胃。

温馨提示：

1.焯菜心时加入一匙油一匙盐，菜心颜色碧绿减少营养的流失。

2.生抽的量根据个人口味不同选择，主要提味。3.最后淋入熟油量不宜太多。

酸甜山楂汤

秋天到啦，很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子

所需食材：

主料：山楂20个20个，冰糖30g

做法步骤：

1清洗山楂并去籽。

2加水煮开，水漫过山楂即可，煮开后放入冰糖，根据自己的喜欢增减。

3有一些山楂在去籽的过程中，被弄碎了，不用担心，把他们切碎，放入锅里一起煮，汤会浓浓的。

420分钟以后，浓浓酸酸甜甜的山楂汤就做好了，在冰箱里冷藏一下再食用，味道更赞哦

温馨提示：

温馨提示哦：1.山楂清洗的时候，一定要把籽去干净。

2.冰糖等山楂汤煮开了再放，用量多少可以根据自己的口味调整。

3.可以把破损的山楂切成细小的丁，放锅里一起煮，这样汤会浓浓的。

紫甘蓝汁

紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，紫甘蓝还可以预防癌症，而且还能够降低胆固醇、减肥，所以，经常吃紫甘蓝是会对身体有好处的。

所需食材：

主料：紫甘蓝200g，凉开水400ml，蜂蜜适量

做法步骤：

1紫甘蓝洗净，切丝。

2将紫甘蓝和凉开水放入搅拌机，搅打成汁后加入适量蜂蜜即可。

油条虾炒丝瓜

不想做饭的时候，这道菜让主食和菜都有了，同时拥有优质蛋白质维生素，营养也够了，是美味又省事的好选择。

所需食材：

主料：油条1只，鲜虾仁10几只，丝瓜1条，食用油500ml，盐，料酒，生姜适量

做法步骤：

1.材料备齐，虾仁去虾线后洗净，加入一些料酒和少许盐腌20分钟左右，丝瓜洗净削皮切滚刀块，生姜切丝，油条切小段备用。

2.把腌制好的虾仁塞入虾段中，如果虾仁腌过后太湿要用纸巾裹去去多余水分，然后用筷子把油条段的中心捅贯通，这样比较容易塞入，如果虾仁大就切成两段，长度和油条段一样就可以。

3.锅中倒入食用油，中火加热至五六成热（用干净筷子放入油内筷子周围有小气泡出现就可以了）放入塞好虾仁的油条段，中小火炸半分钟翻面再炸半分钟左右。

4.炸至油条段呈稍微深一点的金黄色就捞出，沥干油放入盘中。

5.另起锅烧热倒入少许食用油，油略热后放入姜丝略煸炒再加入丝瓜块翻炒片刻，加入适量盐，即可出锅。

6.丝瓜出锅放入盘中，上面码上炸好的油条虾，一道有主食有菜的美味就完成了！（我比较喜欢吃脆脆的油条虾，所以不把油条虾和菜混合一起炒，如果喜欢吃软软的感觉就把油条虾倒入锅中和丝瓜一起翻炒几下）

温馨提示：

食用油的量看起来很多，但实际只是炸油条虾需要的量多些，因为油条是已经炸过的所以并用不掉多少油。炸的时候用中小火，虾仁很容易熟，翻了面就差不多了，千万别火大炸糊了。

瘦身养颜苦瓜片

所需食材：

主料：南瓜100g，苦瓜1根，白砂糖少许

做法步骤：

1.南瓜去皮切小块洗净。

2.把南瓜切成薄片。

3.苦瓜切断，去掉中间的瓤。

4.苦瓜大火焯2min，祛除苦味。

5.放入冷水中泡凉。

6.南瓜煮熟碾成泥加入适量白糖，搅拌均匀。

7.把南瓜泥填满苦瓜中。

8.切成厚片即可。

9.因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

温馨提示：

1.苦瓜开水焯一下去掉苦味

2.苦瓜切厚片，保证里面的南瓜馅不会散。

口蘑菜花纸包鸡

还记得麦兜里面的纸包鸡吗？纸包鸡包纸包鸡包纸包鸡。。。。。。哈哈~这一年在健身，也做了这样一道菜。这是一道快手、简单、又好吃的健身菜。鸡腿肉去皮保证了优质的蛋白质来源之余免去了皮上的脂肪，再加上蘑菇和菜花，用烤箱纸包起来烤，蔬菜的味道都进到鸡肉里去了~健康低卡，减肥健身都可以吃。千万不要节食饿肚子哦~

所需食材：

主料：去皮鸡腿肉2块，口蘑8个，菜花几朵，盐适量，黑胡椒少许，橄榄油少许

做法步骤：

1.烤箱纸剪成长椭圆状，能够把鸡肉蔬菜等材料放进去包起来的大小。鸡腿肉放上去，撒上盐和胡椒，按摩几下，铺上蔬菜，加上几滴橄榄油。还可以加上一点点生抽提鲜。

2.从边边上一下一下折起来，像包韭菜盒子一样。

3.最后封口

4.放进预热好的烤箱，175度15分钟左右就可以了。烤的时候会在烤箱里涨得鼓鼓的，拿出来先摊凉一会儿

5.撕开的那一刻，香气四溢，原汁原味~

温馨提示：

这道菜可以帮忙消灭厨房里的剩菜！！所以蔬菜的选择随个人喜爱。胡萝卜、西红柿、西葫芦、茄子之类的都可以。其实也可以换蛋白质含量更高的鸡胸肉，只是我还是钟爱鸡腿肉多一些

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