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土茯苓是一种常见的野生中药材，也是一种补气健脾的中药材，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药。可以对人的脾脏起到调理的作用，可以缓解脾虚体弱的状态。土茯苓还可以促进体内免疫细胞的再生能力，能够增强机体的免疫力，抵抗多种疾病的发生。

广东人最常用的煲汤材料之一，广东人煲汤总是少不了土茯苓的身影，清热祛湿、解毒止痒，都有非常好的功效。让我们跟随广州都市网一起了解下吧！

一、土茯苓的功效与作用

土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带;《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。

土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳，祛脾胃之湿，伍白芷除湿解毒，化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒，健脾益胃，护养肝脏之功。

现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治;用于湿(痰)热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。

1、土茯苓具有抗菌消炎的作用

土茯苓具有抗菌消炎的作用，土茯苓中含有多种消炎成分，能够抑制多种细菌病毒，还可以帮助人体消灭体内的致病菌，促进人的健康，对一些细菌性疾病和病毒性疾病起到预防的作用。

2、祛风除湿也是土茯苓的功效之一

祛风除湿也是土茯苓的功效之一，可以缓解风湿引起的关节疼痛。土茯苓还能预防痛风，能够加快体内尿酸的分解，抑制尿酸的形成，可以有效的缓解因为尿酸高而引起的痛风疼痛。日常多吃一些茯苓，还能降低中风的发生几率。

3、土茯苓还具有化痰止咳的功效

土茯苓还具有化痰止咳的功效，土茯苓能够经入人的脾胃，稀释体内的痰液，使痰液迅速的排出体外，还可以缓解咽喉部不适，具有很好的化痰止咳的功效。

4、土茯苓对癌症有一定预防作用

服用土茯苓对癌症也起到一定预防作用，因为土茯苓中含有多种的抗癌物质，可以帮助人体清除体内的癌细胞，还能阻止癌细胞发生病变，阻止癌细胞的扩散，所以土茯苓对癌症起到一定的抵抗和治疗的作用。

二、土茯苓的主要疗法

1、治心下有痰饮，胸胁支满目眩

土茯苓200克，桂枝，白术各150克，甘草100克。上四味，以水六升，煮取三升，分温三服，小便则利。(《金匮要略》苓桂术甘汤)

2、土茯苓可治小儿湿疹

小儿湿疹多发生于两岁以内的婴幼儿。皮损主要发生在两颊、额部、头皮，个别可发展至躯干、四肢。因有阵发性剧烈瘙痒，常引起婴儿哭闹和睡眠不安，遇不良刺激或气候突变，穿紧身的毛、丝绸衣服，或用肥皂清洗过勤等可使病情恶化。

当小儿发生湿疹时，可去中药店买土茯苓适量，研为细末，外敷患处，每日3-4次。一般用药1天后渗液减少，3天后可见痂皮，1周后可愈。用药期间，不能让小儿食辛辣、鱼、虾、牛肉、羊肉等食物。

3、土茯苓外洗内服治“鼻渊”

鼻窦炎、上颌窦炎等慢性炎症，中医统称为“鼻渊”，以鼻塞、流黄脓涕(或有臭味)，并兼头重、舌红、苔黄腻等为主要表现。此症多为脾胃湿热、肝胆郁热，致使湿浊之邪犯上所致。临床证实，用土茯苓内服外洗，疗效明显。

方法：土茯苓30克，水煎服，每日1剂，分2次服完。其药渣再复煎，药液外洗鼻部，一般连用4剂，诸症可消。此方若加鱼腥草或金银花同煎，其消炎排脓效果更佳。

4、梅毒

土茯苓有着去湿气、解毒、通利关节的功效。土茯苓也是治疗梅毒的重要药材之一，但事实上土茯苓汤原来是用来治疗比较严重的痔疮。后来用来治疗梅毒。配方是：土茯苓4两，皂角子7个，煎水代替茶来饮用。

5、瘰疬溃烂

用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下，多吃为好。

6、治疗头痛

根据不同的类型，要对应不同的药物。治疗头痛可以选取30-60G的土茯苓，大剂量不能超过120g。服用要付的时间短7天，长要3个月。

7、治疗膝关节积液

以身痛逐淤汤为基础方，加大土茯苓用量，轻则30g，重则达120～240g。一般病情轻者20剂即可见效,重者100剂收功.

以身体疼痛去除淤血的药汤为基础，可以加大土茯苓用量，少达30g，多达120g-240g。正常病情患者20剂左右就可以见效。严重的患者需要到100g左右。

8、治疗急性菌痢

土茯苓(鲜)、车前草(鲜)各90g，穿心莲30g。加水1500ml，煎至1000ml，平均治愈天数为3.8天。

三、土茯苓日常食用方法

1、绿豆土茯苓糖水

材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。

功效：祛湿热，解毒凉血。

做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。

说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。

2、三米土茯苓汤

材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡

做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。

功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。

3、土茯苓粥

原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。

用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。

功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。

4、土茯苓煲淮山猪骨汤

食材主料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片。

A、鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米。

B、薏米稍浸泡洗净。

C、土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块。

E、铁棍淮山削皮厚切。

E、土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里。

F、加足量清水约2500毫升左右，大火煲。

5、土伏苓袪湿汤

功效：去肝火,去湿,清热毒

材料：土伏苓(一斤),粉葛(一斤),赤小豆(二两),扁豆(二两),果皮(1个),水(15碗)

做法：土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可

6、冬瓜土伏苓袪湿汤

功效生津消暑、清热利水。

材料:冬瓜3斤，康仁堂土伏苓袪湿汤料半包，赤小豆少许，扁豆少许，薏米少许

做法:1.冬瓜去籽切块；土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。

2.将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。

7、土茯苓绿豆老鸭汤

材料:老鸭1个，新鲜土伏苓100克，绿豆100克，醋，盐

做法:

1.鸭子先用水加少许醋略浸泡一下。

2.浸好后洗净，放进瓦罐，还有装土伏苓的袋子加大半锅水烧开。

3.撇去浮沫，放入绿豆，再大火开后转小火，期间不断捞掉浮上来的绿豆空壳，然后煲三个多小时后落盐即可饮用。

8、土伏苓薏米瘦肉汤

功效健脾袪湿。

材料:土伏苓30克，薏米30克，瘦肉250克，姜1片，盐适量

做法:1.瘦肉洗净后切块焯水。

2.土伏苓及薏米洗净。

3.将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

4.加入适量盐调味即可。

9、土伏苓三豆袪湿汤

功效清热袪湿

材料:土伏苓25克，扁豆25克，赤小豆25克，袪湿豆25克，猪肉1斤，姜1片，盐适量

做法:1.猪肉洗净后切块焯水；扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清水浸2小时；土伏苓洗净。

2.将土伏苓、扁豆、赤小豆、袪湿豆、猪肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

土茯苓这么多功效和作用，早已经融入了广东人煲汤的日常汤料，即可食补又兼具药用价值，您还等什么，也买点赶紧回去试试吧！

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