温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。

板栗百合莲子汤

材料：

板栗100g，去芯莲子100g，百合干30g，红枣10颗，红糖30g

步骤：

1、百合干提前用清水浸泡3小时

2、将板栗肉、莲子、红枣全部放入锅中，加4碗水

3、水开后加入红糖，小火煮约1小时，煮到莲子和板栗绵软即可

4、加入泡好的百合干

5、继续煮15分钟即可出锅

牛蒡红枣煲山药

原料：牛蒡一节、山药一节、红枣十几颗、胡萝卜两根、卷心菜半个、花生米一把、盐、

做法：

1、各种原料洗净。牛蒡去皮，切斜刀片；山药去皮，切滚刀块；胡萝卜切滚刀块；卷心菜切方片；红枣放入凉水中泡10分钟；花生米洗净。

2、将牛蒡片、山药块、花生米放入瓦罐中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的）大火烧开，调小火或文火熬制2小时。

3、汤熬制2小时后，放入红枣、胡萝卜块、卷心菜继续熬制1小时，共3小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉，鲜味剂就用不着了。汤鲜味美，营养全面，抗衰老。

莲藕花生汤

食材：莲藕一节、花生两把、山药、无花果、薏米仁、板栗、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜适量

做法：

莲藕擦去外皮，切滚刀块，用清水稍微浸泡一会儿

花生最好选用红皮的，连皮一起煮

所有食材放入高压锅，压出汽约

分钟即可。上午、下午各一碗。

莲藕木耳汤

莲藕一斤、黑木耳一小把、玉米粒适量、红枣5～6颗、生姜少许

做法：

1、莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。

2、把

放入锅中，加水没过两节水，加几片生姜，再加入黑木耳、鲜玉米粒、5~6颗大枣，小火煮20几分钟即可。（此时莲藕是稍带点脆感的，如喜欢粉粉的莲藕，可直接放高压锅煮10分钟。）

红豆薏米芡实土茯苓汤

材料：

薏米，赤小豆，土茯苓，芡实

步骤：

上述材料泡发洗净全部放一起，我是用焖烧壶闷的，晚上闷，早上起来可以喝了！

吃素的人其实不易生心血管的疾病。其他研究显示，吃素也会对血压有好处，另外患糖尿病的风险会降低，患癌症的风险会降低，然后改善消化功能。事实上是这样的，比方说吃肉类在肠胃里不容易消化，所以容易积在肠子中，结肠癌就是这么来的。改善消化功能，实际上素食容易消化，帮助消化。吃素的人皮肤很好，还防止骨质疏松症，而且心情很愉快。很多人做过调查，在素食馆里不经常吵架，几乎没有人吵架，

你选择了素食，你就选择了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增长了福慧，远离了灾难，感恩吃素！

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感恩合十。

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