都说菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜里含有草酸，而豆腐富含丰富的钙，草酸和钙结合成不溶性的沉淀，容易得结石病，比如肾结石、尿道结石等。那我们经常吃菠菜豆腐汤，是不是以后都不能吃了呢？其实菠菜豆腐汤是一道补钙健骨的经典绝配菜式，吃豆腐能补钙，菠菜含有钾和镁，能帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。那我们是该吃还是不该吃呢？别纠结，小编教你一个办法，让你放心吃菠菜豆腐汤。

【菠菜豆腐汤做法】

食材准备：菠菜、豆腐、香菇

步骤：

、菠菜择好洗净，烧开一锅水，放入菠菜焯一分钟。看到水变绿色，并且有些白色泡沫，把菠菜捞出用凉水冲一下。

、豆腐切块，用开水冲一下

、重新烧一锅水，放入菠菜、豆腐、香菇，加入少许盐、生抽、香油

、焖煮到豆腐入味、香菇熟了，就可以盛入碗中

【技巧说明】

关键在于：先给菠菜焯水一分钟。草酸极易溶于水，焯水能去掉大部分的草酸。

在煮菠菜豆腐汤的时候，一定要放点油，我放的是香油，菠菜中的维生素

是脂溶性的，需要油脂帮助吸收。

一般人食用菠菜豆腐汤时没有问题的，不建议已经有结石病的患者吃这道菜。

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