最近和小伙伴们做饭才发现，原来很多在我看来很简单的菜对于90后来说都是高难度~~

经过悉心教导后她们的厨艺突飞猛进。

So，萌发了教大家做简单易做又好吃的菜。

做汤算是最简单的，先教大家做酸萝卜鸭汤。

这道汤是一位重庆的朋友教我做的，第一次喝到的时候惊为天人，酸酸辣辣带有鸭肉的香气，就那一口让我爱上了这个汤。

配上辣椒、姜和料酒不但可以去腥还能调和

鸭肉的寒凉。

在冬日里喝一碗酸酸辣辣的鸭汤瞬间抚慰了你的胃和心灵，超赞！

鸭肉半格，约1斤半（也就是整鸭的4分之1）

酸萝卜半根

泡椒2-4根，大蒜2瓣、姜3片、八角2颗、花椒若干，料酒2汤匙

酸萝卜和泡椒先用清水浸泡1小时；

鸭肉切好洗净，去掉大部分的肥油（鸭的脂肪很多必须去掉，否则煮出来的汤非常油）；

将浸泡好的酸萝卜切成小滚刀块待用；

鸭肉汆水约1-2分钟（去腥去血水）捞起待用；

热锅放油，并放入姜、大蒜、八角、花椒爆香；

倒入已汆好的鸭肉并加入2汤匙料酒翻炒5分钟，加入4-5碗水盖上锅盖煮开；

放入泡椒后，改小火煮20分钟后熄火即可食用（因为酸萝卜比较咸可以不用加盐，如果觉得不够咸的可酌情加点）。

看图：

大功告成！是不是很简单？如果喜欢酸笋的话加进去更好吃，可以在放泡椒的步骤同时放进去，如果怕太酸可以事先将酸笋浸泡1小时后再加。

今晚你就可以煲给男票或老公试试看啦~~

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