酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。

什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面，什么时候都是最爱！想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！

面条，筋道、滑爽！吸足了西红柿的汤汁，越发有滋味！

难度：

切墩(初级)

时间：

10分左右

香雪挂面

大西红柿

植物油

西红柿鸡汤面的做法步骤

1、挂面准备好

2、西红柿和鸡蛋准备好

3、西红柿切小块

4、热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味

5、将西红柿块入锅中翻炒

6、倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出

7、混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮

8、面条煮到8分熟时，可以撒少许盐

9、将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱

10、香极了

11、看着就好诱人

12、一人食的面条，居然可以这么滋润

小贴士

如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓。

其它调料可以根据口味来调整。

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