大姐姐的朋友都知道，我平时很少喝饮料，出去吃饭也都是喝水，但有时候打球还是要喝运动型饮料的，因为白水完全不解渴啊！！

前几天去打球，带了办公室阿姨给煮的酸梅汤，运动完喝了半瓶，酸酸甜甜，超级解渴，从此路转粉，爱上了酸梅汤~

其实以前偶尔也会买酸梅汤喝，之前买九龙斋牌的，因为号称无添加剂，但喝起来感觉口味非常重。所以我想说，酸梅汤这种东西，为什么不自己做呢？

其实酸梅汤的原料和制作都非常简单，原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，做法是把这些材料洗干净，放在锅里煮上半个小时就OK了。

酸梅汤的主要材料是乌梅，其他的食材大家可以随意搭配，还可以根据口味，制作不同风味的酸梅汤。下面给大家几个参考。

简易版酸梅汤

乌梅……80g

山楂……40g

甘草……20g

冰糖……适量

把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开；

煮开后将火开为小火熬制40分钟左右；

最后依据个人口味放入冰糖。

熬酸梅汤要用砂锅或不锈钢锅，

忌用铝、铁等金属锅具熬制。

传统版酸梅汤

乌梅……19颗

山楂……10-15片

陈皮……1小撮

甘草……5-7片

桂花……适量

冰糖……适量

把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开；

煮开后将火开为小火熬制40分钟左右；

将桂花放入锅中，闷煮一会，然后关火。晾凉，用漏勺将原料全部滤掉（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

最后依据个人口味放入冰糖。

酸梅汤

乌梅……15颗

山楂……1小把

茅根……1小把

洛神花……5朵

桂花……适量

陈皮……适量

冰糖……50g

做法同上。

薄荷酸梅汤

乌梅……80g

山楂……40g

甘草……20g

陈皮……10g

玫瑰茄（洛神花）……10g

桂花……5g

鲜薄荷……20g

冰糖……200g

（根据自己口味增减）

饮用水……4L

做法同上。

桑葚酸梅汤

乌梅……10粒

山楂……30g

甘草……5g

洛神花……3朵

桑葚干……5粒

陈皮……10g

桂花……少许

薄荷叶……数片

冰糖……适量

做法同上。

同仁堂版酸梅汤

乌梅……50克

生山楂……35克

炒麦芽……20克

陈皮……2克

甘草……2克

柠檬片……2克

苏子……2克

玫瑰茄……10-16克

桂花……4克

冰糖……适量

煮水约2~3升，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煮部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；

陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分，再熬制10~20分钟；

玫瑰茄、桂花加入后，再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。

以上所有原材料都可以在同仁堂或中医药店买到。

乌梅、山楂、炒麦芽先煮，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。

这个方子中的

炒麦芽主要起到调和作用

，解除酸梅汤寒凉之气。苏子也是很温和的药材，还具有止呕的作用。

玫瑰茄具有

美容养颜、祛湿解暑

的作用。

夏天出汗较多，玫瑰茄具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。

—▼—

营养小卡片

►乌梅

酸梅中含有

多种维生素

，尤其是

维生素B2含量极高

，是其他水果的数百倍。

酸梅能

平降肝火

，还能帮助

脾胃消化、滋养肝脏

，肝火旺的人适宜多吃。

酸梅还是

天然的润喉药

，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

酸梅属于碱性食物。健康的人体内环境是弱碱性的，酸性食物吃多了，

喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡

►山楂

降脂降压，具有强心、抗心律不齐等作用。

健脾开胃、消食化滞、活血化痰。

山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种

抗癌作用较强

的药物。

►陈皮

就是晒干的橘子皮，具有

理气健脾，燥湿化痰

之功效。

►甘草

具有清热解毒、滋养肌肤、祛痰止咳之功效。

►洛神花

具有平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水之功效，还能敛肺止咳，降血压，解酒。

对了，想知道大姐姐喝的酸梅汤的配方吗？

其实是直接买的搭配好的食材包啦~

欢迎关注

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在这个火急火燎的夏天

亲手为你爱的人

做碗酸梅汤吧！

大家周末愉快！☀️

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食谱来源：豆果美食、下厨房

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豆果美食、下厨房、百度图片

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