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早在《黄帝内经》中有记载，

糯米发酵后，它的养胃、助消化和促进食欲的作用更明显。这个所谓的糯米发酵酒，其实就是我们熟知的醪糟。

糯米发酵后做成

醪糟，在每次做汤时，取一汤匙醪糟放到水里煮，并打入蛋花，加一点红糖就可以了。

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