大家好，今天用花生米搭配金针菇跟大家分享一道美食，不知道大家平时吃鸡肉卷都是什么时候呢？吃的鸡肉卷的是什么样子的呢？今天就跟大家分享一道，在家里就能做美味鸡肉卷的做法。其实就只是拿饺子皮，再配上我们调拌的蔬菜馅料，包好以后放上蒸锅，就这样一道美味的花生米，金针菇，鸡肉卷就做好了，下面就让我们一起来看一下细致的做法吧。

【花生米金针菇鸡肉卷】

［基本食材］

花生米，金针菇，香油，鸡胸肉，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，葱花。

［基本步骤］

1.首先我们把花生米放到清水里面清洗一遍，金针菇切掉根部放在水中清洗一遍，洗干净以后将金针菇捞出来，控水晾干，再切成碎丁。花生米捞出来同样切碎和金针菇碎丁放在同一个碗里。

2.鸡胸肉切小块，然后剁成肉末，鸡胸肉剁成肉末以后放在小碗里面，然后在小碗里面撒上一些葱花，再倒入生抽，蚝油，香油，胡椒粉，最后再放点食盐，搅拌均匀。

3.然后我们将调拌好的鸡胸肉，倒在装有金针菇碎丁的大碗里面，用筷子将金针菇碎丁和肉末搅拌混合，直到他们混合均匀。

4.准备一些饺子皮，用擀面杖擀薄，然后在每一张饺子皮上面放上馅料，然后再将它们折叠起来，先是将里面的馅料围成正方形，然后将饺子皮的两边都收起来。

5.全部做完以后放上蒸屉，然后冷水上蒸锅大火蒸20分钟。

6.时间到以后取出来可以搭配上自己喜欢吃的酱料或者是豆瓣酱，辣椒酱，芥末酱，这些都是可以的。

就这样一道美味的花生米金针菇鸡肉卷就做好了，吃起来软嫩可口，解馋鲜香油味做法简单，不管是新手还是老手，这一个做法都是十分地适合做家常菜的时间的。如果亲戚朋友来家做客10分钟紧张时，我们就可以试着尝试做这一道菜，做的时间特别快，使用食材也特别少。

小贴士：

1.在处理花生米的时候，一定要注意把花生米做得碎一些，这样子也就不至于小孩子吃起来会有不适的感觉。

2.后面包鸡肉卷的时候是将馅料做成一个长方形，然后再将它的对应两面折叠，就像这叠被子一样，但是在最后面又没有把这样一个单薄的鸡肉卷给卷上。

3.如果是觉得自己在家里面胸肉肉沫很麻烦的话，我们可以到菜市场里面去找一个机器打成肉泥，这样是最方便最快捷最实用的方法，但是没有手剁的更加口感细腻。

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