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金针菜鲜香，肉片嫩滑，好吃到汤都不剩！

金针菜蒸肉片

食材：

金针菜65g、瘦肉100g、青椒粒适量、红椒粒适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、糖半匙、胡椒粉适量、淀粉2匙、鸡精少许

做法：

1.金针菜用清水泡发30分钟。

2.梅花肉切片，放入所有调料腌制入味。

3.金针菜控干水分放入盘中。

4.腌香的肉片，一片片摊入金针菜表面，再撒点酱油，蒸出来的金针菜才够味。

5.热水入锅，蒸12分钟。

6.时间到，撒入青红椒粒，盖盖焖一分钟后出锅。

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