秋天，这汤常做给家人喝，润肺清燥，增强免疫力，精神饱满过秋天。处暑节气一过，这秋天的味道就越来越浓了，这个时候天气由炎热向凉爽过渡，我们平时还是要注意预防“秋燥”。说到润燥，煲汤喝是再合适不过了，我们当地人特别爱喝汤，每一餐都少不了一道汤，有时候是快手汤，有时候会煲一些滋补养人的老火靓汤，也都各有特色。不同季节煲汤所搭配的食材也不一样的，食材选择上大多是顺应节气，现在当下时令食材和一些滋补的药膳食材一起来煲汤，这样煲出来的汤鲜香甘甜，润秋燥、养人对身体好，越是秋燥天，越要多煲汤喝。

适合秋燥天喝的汤也有很多，这里要分享的是：海底椰雪梨骨头汤，这道靓汤主要用到的食材除了基本食材猪骨之外，还添加了海底椰、杏仁和雪梨。雪梨是秋季的时令水果之一，秋天吃秋梨特别养人，不仅能补水利咽，还能清热润肺润燥，可以直接当水果吃，还可以用来煲汤喝都是非常不错的，煲汤清甜的果香，小朋友也很爱喝。海底椰是一种棕榈科植物，也是很常见的煲汤汤料，营养价值也很丰富，含有丰富的氨基酸，吃它可以增强人体免疫力。杏仁也是对润肺很好的食材，这几样食材搭配在一起煲汤，不仅味道鲜香甘甜，还特别养人，是一道秋季不可错过的营养靓汤。

海底椰雪梨骨头汤的做法也特别简单，雪梨煲汤很多人都习惯去皮，其实连皮一起煲汤效果更佳哦，担心表皮有残留可以用盐搓洗干净即可。海底椰子在一些药膳食材或者干货店里都可以买到的，所有食材准备好，一同放入砂锅内加水煲煮即可，老火靓汤需要1个小时以上的煲煮食材，盐一定要在出锅前再放，这样煲出来的汤味道更鲜甜。越是秋燥天，这汤女人越要多喝，润肺清燥，增强免疫力，不懂可惜。接下来一起来看看详细做法吧。

【海底椰雪梨骨头汤】

准备食材：猪骨适量、海底椰适量、雪梨一个、蜜枣一粒、杏仁适量、姜片2片。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、猪骨让店家帮忙切块，拿回来清洗干净待用；生姜洗净切片待用；海底椰、蜜枣、杏仁都清洗干净装盘待用。

2、雪梨洗干净去心切块待用，不用去皮了，皮用盐搓洗把残留去掉，带皮一起煮营养更丰富。

3、锅里加入适量的清水，将猪骨下锅焯水。焯水后捞起沥干水分待用。

4、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的猪骨、蜜枣、杏仁、海底椰、雪梨和生姜片一同下锅，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：海底椰雪梨骨头汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜甜甘香，即有猪骨的鲜甜，还有雪梨的果香清甜，海底椰的独特香气，非常开胃又好喝，秋燥天喝它再合适不过了，滋补润燥，营养好喝还不上火，还能润肺清燥。是一道老少皆宜的秋季滋补靓汤，入秋后常做给家人喝，增强身体免疫力，精神饱满过秋天，每回煲一锅，一滴汤都不剩。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、雪梨建议不用去皮去心就可以了，带皮一起煮汤营养更好。担心果皮有残留的话，可以用盐来搓洗，这样更干净。

2、猪骨需要提前焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的汤更清亮鲜甜。

3、海底椰不是我们常见的普通椰子肉，它是棕榈科植物的一种，有很高的药用价值，是一种很常见的煲汤汤料。

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