总第251期

28/08/2018

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撰稿人：芷圯大爱鱼

编辑：芷圯大爱鱼

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今天给大家带来一位和我们著名的西班牙菜

GazpachoAndaluz（安达卢西亚冷汤）有着渊源的

古罗马

诗人——普布留斯·维吉留斯·马罗(拉丁文：PubliusVergiliusMaro，Virgil译为维吉尔，前70年10月15日～前19年9月21日)，被誉为古罗马最伟大诗人。

罗马诗人维吉尔留下了《牧歌集》(Eclogues)、《农事诗》(Georgics)、史诗《埃涅阿斯纪》(Aeneid)三部杰作，其中《埃涅阿斯纪》长达十二册，是代表着罗马帝国的巨著。

芝加哥艺术学院收藏的Jean-BaptisteWicar（1762～1834）画作，位于画面右边的维吉尔拿着完成的《埃涅阿斯纪》亲自朗诵给皇帝的时候，皇帝的妹妹小屋大薇（OctaviatheYounger）被诗歌感动，抑制不住情感而昏倒。

维吉尔出生于意大利北部、阿尔卑斯山南部曼图亚的农庄。传说维吉尔出生前，母亲梦见生出一根桂树枝，桂树枝落地长出结满了鲜花和果实的大树。维吉尔自小受到良好的教育，曾在罗马和那不勒斯学习，完成了相当于现代大学程度的课程。

公元前42年，屋大维与马克‧安东尼击败了刺杀凯撒的卡西乌斯和布鲁图斯，而后征收土地安置兵士，维吉尔家的农庄也在征收之列，于是维吉尔全家迁往意大利南部。在此期间，维吉尔创作了他早期的重要作品——《牧歌》，还结识了屋大维的外交官梅赛纳斯。当时屋大维与安东尼的政权正分庭抗礼，屋大维的外交官梅赛纳斯为获得罗马贵族的好感而广泛招贤，结交诗人和艺术家。

通过梅赛纳斯，维吉尔得到屋大维的赏识，农庄被归还，这段经历在《牧歌》中被写出来。维吉尔获得了当时统治者的「桂冠诗人」的称号。

维吉尔对后世诗人的影响就更加广泛，除了但丁，最著名的还有莎士比亚。莎翁曾在其作品中多次直接或间接引用《埃涅阿斯纪》中的诗句，如《亨利六世》、《哈姆雷特》等。

约翰．弥尔顿也曾坦承《失乐园》的创作受到维吉尔作品的巨大影响。

维吉尔不仅是但丁的老师，也是欧洲文学诗坛的伟大先师。

在维吉尔的《农事诗》里出现了我们西班牙著名的Gazpacho。

里面提到，在伊比利亚半岛上，一道利用前一天吃剩下的面包渣渣、大蒜和一些蔬菜捣碎而成的冷汤。这道冷汤就叫Gazpacho。在拉丁语中，这个Gazpacho的意思就是：前一天食物残渣做成的汤。翻译成中文就是：残羹剩炙做成的汤。

番茄冷汤做法

食材|Ingredientes

西红柿1kg

1kgdetomatemaduro

黄瓜2根

2pepinosmedianos

蒜1-2瓣

1o2dientesdeajo

青椒1个

1pimientoverde

面包片1片

1rebanadadepan

橄榄油150ml

150mldeaceitedeolivavirgenextra

水150ml

150mldeagua

盐、醋适量

Salyvinagrealgusto

将食材切块，用榨汁机搅拌成一杯混合果蔬汁；

Troceamostodoslosingredientesindicadosylostrituramoshastaconseguirunatexturaperfectayhomogénea.

用过滤器进行过滤，以筛除其中的杂质，然后将其放入冰箱中冷藏数小时；

Pasamoslasopatrituradaporelcoladorfino,paraasíobtenerunacremasinpielesnisemillas.Acontinuación,lometemosenlaneveraunpardehorasparaqueenfríebien.

完工！点缀烤面包片或小块的番茄、青瓜、洋葱食用，或者有人换成西瓜，洋葱等口感更好哦！

¡Yaestálisto!Amododeguarnición,puedesacompañarlodepicatostesodetrozosmuypequeñosdetomate,pepinoocebolla.

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