要是说什么食材吃起来过瘾，吃起来比较爽口，那一定是鲜，菜品上首先要讲究鲜美，不论是做什么菜的时候，首先要保障食材的新鲜，以及食材与食材上的碰撞，比如说今天咱们说的汤年糕，在南方，属于人人都会吃的主食之一，食材特别的丰富，那还在等什么，跟着卢小暖美食日记一起来学习一下什么是汤年糕吧

好规矩，先安排上做法，后面再聊一聊营养价值，还喜欢哪些做法，也可以在下方留言区告诉我们哦

汤年糕（水煮年糕）

每个人都会有每个人的不同，那么不同的食材碰撞在一起所产生的感觉也是不同的，做饭就像是艺术一样，经过碰撞，舌尖总是会产生不同的感觉，来出一道考题，大家觉得哪些年糕更适合做汤年糕呢

食材：姜蒜，五花肉，黄花菜干（提前泡发好），香芹，米粉，青菜，年糕，鸡蛋

做法：

1锅中煸炒五花肉，稍微肥一点的，炒出猪油（猪油是精髓，也是味道鲜美的重点，也可以

提前准备好猪油）另起一锅，炒好鸡蛋待用

2煸炒好猪油后，放入姜蒜，翻炒出香味后放入三四只鲜虾

3放入生抽，老抽，香芹，黄花菜干，翻炒均匀

4加入温水，加入盐，鸡精调味

5放入米粉，青菜，年糕

6年糕煮好后，撒上鸡蛋，再煮几分钟就可以开动咯

今天我们所说的浙江温州的一种汤年糕做法，年糕当中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，烟酸，钙，磷，钾，镁

除了咱们今天的做法以外，还有很多种汤年糕的做法，比如说：番茄浓汁汤年糕，山药牛肉汤年糕，香菇青菜汤年糕，韩式年糕汤，海鲜年糕汤，除了汤年糕以外，我们还可以炒年糕，芝士年糕，鱼香年糕，脆皮年糕，或者是过年常吃的红枣年糕，小伙伴们还喜欢哪些年糕做法？也可以在下方留言区告诉我们哦

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