海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物。在冬天海带最适合用于煲汤，海带和什么蔬菜一起煲比较的有营养呢，我们一起来了解一下吧。

冬瓜海带排骨汤

【材料】排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

【做法】

①干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

②先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

③把切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

④快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。

海带绿豆煲猪脊骨

【材料】海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

【做法】

①海带洗净，切段;绿豆浸泡至软，洗净;

②猪脊骨洗净，切段，用刀背敲裂;

③陈皮浸软，一同放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

韩式海带汤

【材料】牛肉、海带、蒜泥、酱油、盐

【做法】

①牛肉1块放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。

②泡好的海带切段，牛肉切成粗丝，一起放到汤中。

③等到海带熟了，放入蒜泥和酱油煮一会，就好了。

海带豆腐汤

【材料】豆腐3块、水发海带100克、酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量

【做法】

①将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。

②将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。

③待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

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