韭菜蘑菇蛋花汤

广东省中医院临床营养科

春季养生，要顺应阳气升发，万物始生的特点。饮食方面需要注意“宜省酸增甘，以养脾气”，适宜食用辛散之品，以利肝气疏发。春季的韭菜最好，以韭菜入汤，可补肾壮阳，通便润肠，增进食欲。

主要功效：

补肾、健胃、消食、提神

推荐人群：

一般人群，但阴虚内热、热性病、疮疡者忌食

材料：

韭菜250g、蘑菇100g、鸡蛋3个、葱花适量（3~4人量）

烹调方法：

韭菜清洗干净后切成小段，蘑菇洗净切片，鸡蛋加入少许食盐调散，在锅中放入1.5L清水，武火煮开后放入韭菜、蘑菇、少许香油后改文火煮10分钟，然后放入调散的鸡蛋，注意边放边搅动，以便蛋花分布均匀，最后根据个人口味添加食盐、葱花、白胡椒等调味食用。

汤品点评：

，其性温，味辛甘，具有健胃提神的功效，利于肝气疏发；韭菜搭配鸡蛋是很常见的，再加入一些蘑菇会让汤水更加鲜甜。

性平味甘，具有消食、清神的功效。韭菜和蘑菇都可提神，故春季可多食用此款汤水。

养肝·枸杞黑米粉

赠7天谷物早餐粉一盒

健脾·芡实薏仁粉

赠7天谷物早餐粉一盒

祛湿·茯苓芡实粉

赠7天谷物早餐粉一盒

百年传承·岭南食补

-始于1908年-

发送数字即可获取相关资讯：

了解加盟｜

查看产品｜

全国门店｜

品牌说明｜

人才招聘｜

日日靓汤｜

微商城【招商加盟免费热线】

400-9632-272

【粤膳和官方网站】http://www.yueshanhe.net

阅读原文

进入粤膳和食补商城

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。