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秋天,饺子肯定是必不可少的,我记得小时候,我只喜欢吃饺子皮,不喜欢吃饺子里面的馅,但当我长大后,我变得非常喜欢吃饺子馅,
我的家人每次都会包很多饺子,第二天把吃剩下的饺子做成酸汤饺子,做好后的酸汤饺子特别好吃,又香又辣,今天我将和大家一起分享酸汤饺子的做法,让我们看看到底是怎么做的吧。
食材:蘑菇、五花肉300克、大白菜50克、饺子皮150克、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,
步骤:
1、蘑菇浸泡软后切成小块。
2、大白菜只要菜叶,洗净后也切成末,然后把大白菜末放入大碗中,加入五花肉馅。
3、碗中继续加入蘑菇、生抽、蚝油、油、料酒和盐后搅拌均匀,然后放置30分钟,让其充分入味。
4、腌制好了就可以包饺子了,把包好的饺子在开水中煮熟,然后捞起来备用。
5、开始调酸汤,在小碗中加入醋、生抽、辣椒粉、香菜和辣椒油,搅拌均匀成酸汤酱汁。
6、把酸汤酱汁淋在煮好的饺子上面,美味的酸汤汤圆就做好了。
酸汤饺子特别适合当做早餐吃,味道酸爽开胃,不止是早上吃,在中午或晚上也非常适合吃,你在家做酸汤饺子时,可以根据自己的口味选择配料,如果家里有紫菜,可以在酸汤里加一些紫菜,也可以加些虾米,味道更鲜美。
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