是一天的重中之重，既要营养又美味，下面这一款对于早餐来说是真的再合适不过了。既营养美味又做法简单。下面和小编一起学习鲜肉馄饨的做法吧，补血又健脑哦。

用料主料

猪肉适量，馄饨皮适量

食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，生抽少许，胡椒粉(白)适量，

鲜肉馄饨的做法

水打馅的制作方法：

1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水

2.猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀

3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料

包馄饨的方法

1.馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可

2.包好的馄饨放在铺有干面粉的盘内，再放入冰箱冷冻至变硬

3.变硬后再装入食品袋内放入冰箱冷冻保存，切不可在软的时侯就放入，这样皮会粘在一起

4.煮馄饨时，锅内烧开水，放入冷冻馄饨（无需解冻）每次水快开时，加入半碗冷水（一共加3次）馄饨熟即可捞起，不可久煮，煮过头的皮也不劲道

5.馄饨汤，可用大骨高汤加紫菜，榨菜碎，香葱，盐，鸡精制成。也可简单的直接用煮馄饨的汤做汤底都可以

转自：美食杰

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