土豆是食堂君最爱的蔬菜

软糯美味的土豆

是神奇的搭配好手

无论和什么食材搭配都毫无违和感

吃到停不下来

今天食堂君就为大家介绍

日本的土豆品种

以及最好吃的土豆料理

首先从日本的“男爵”开始

用土豆蘸黄油

这样无添加的方式

先品尝口感

“男爵”吃起来粉粉的

比起土豆更像红薯的感觉

适合松松软软的

“男爵”的料理是什么呢？

日式冷汤

首先把土豆切成半月形状

然后把洋葱切成末

用黄油炒洋葱和土豆直至炒熟

炒到色泽鲜亮倒入清汤

再煮15分钟

放凉后再放入搅拌机中

放入牛奶搅拌开

放入盐还有胡椒

土豆制作而成的冷汤就完成了

看起来奶白奶白的

喝起来味道浓郁

真是太好喝了

还可以用“男爵”做一道

土豆肉末可乐饼

将土豆蒸过之后剥皮

用搅碎器将较大的一个搅碎

尽可能搅碎地顺滑一点

将稍微小一点的

切成能留下口感的

一厘米左右的小方块

将小土豆切成块放进去

这样就能享受口感的不同之处

期间在炒锅里面

炒洋葱与肉末

用胡椒和盐来调味

炒好之后混入之前

准备好的土豆泥和土豆块

好好搅拌一下

包裹上小麦粉鸡蛋液和面包糠

根本不需要酱

就已经很好吃了

北美洲土豆

同样用黄油蘸土豆尝尝

颜色和刚刚的“男爵”

已经很不一样了

北美洲土豆

的口感润润的

有一种高级的口感

颜色鲜艳

比“男爵”更甜的北美洲土豆料理

适合的土豆料理是

什锦饭

在米里放入海带高汤

再放入熏肉

这样就会有很好的咸味

再把土豆切碎放入

接下来的一步很关键

就是在焖饭之前放入冰块

这样温度就会慢慢上来

不是一下煮沸这样会更好吃

煮15分钟之后

就可以出锅了

软软的看起来好好吃啊

稍微搅拌一下

让米饭和配料结合

土豆什锦饭就做好了

五月皇后

五月皇后

口感比“男爵”更润

还带有更强的甜味

因为质地比较黏

切的时候为了不容易碎

最好先烫熟了再切

五月皇后润润的不易碎

适合做的料理是

法式薄饼

将切成细条形状的土豆

用盐和胡椒来调味

全部倒在炒锅上烤半面

接下去放入大量的芝士

用芝士将土豆固定住成为饼

一面煎好之后翻到

另外一面

直到土豆和芝士固定成饼的形状

就可以出锅了

果然芝士和土豆是绝配呀

你最爱的土豆料理是什么？

评论区告诉食堂君~

END

写在最后：食堂物语经过这一年多的发展

感谢各位粉丝的支持与厚爱

如果你有推荐的店铺或想和小编交流美食

识别下方二维码

扫描下方二维码添加好友进入群聊吧

图片来源于网络

版权归原作者所有

喜欢我们的文章就随手转发到您的朋友圈吧

如有同行转载请后台留言

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。