往期精彩文章推荐

油条配方

酸辣粉的做法

蒸面做法

千层饼的做法

豆腐脑的做法竟然这么简单

养生老鸭汤就是老鸭和一些有营养的中药等煲出来的汤，

《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

酸萝卜老鸭汤

材料准备：

老鸭子500克，酸萝卜200克，料酒10克，老姜一块，盐适量，花椒四五粒，香菇、红萝卜适量。

做法详解：

①鸭子洗干净，取出内脏后切块，放入清水锅中，汆水，清洗干净备用；

②酸萝卜、香菇和红萝卜切块，老姜拍扁待用；

③将鸭块倒入油锅中翻炒，倒入料酒及生姜翻炒片刻后加开水后倒入酸萝卜，香菇，红萝卜，花椒，盐，用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

冬瓜老鸭汤

材料准备：

冬瓜300克，老鸭子肉500克，盐、味精、胡椒粉适量，料酒10克，葱段10克，姜片10克，香油3克，高汤1000克。

做法详解：

①冬瓜去皮切块备用，鸭子洗干净，取出内脏后切块，放入清水锅中，汆水，清洗干净备用；

②鸭块入油锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱，姜，料酒煮20分钟；

③放入冬瓜再煮20分钟，用盐，胡椒粉，味精调味，淋香油即可。

山药老鸭滋补汤

材料准备：

鸭腿2个，葱白10克，姜10克，橙子皮2克，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。

做法详解:

①鸭腿去骨，把肉切大块。准备葱白，姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

②然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放葱白，姜，两小段党参，两小片黄芪，一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

③放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。喝的时候放少许盐调味即可。

往期精彩文章推荐

油条配方

酸辣粉的做法

蒸面做法

千层饼的做法

豆腐脑的做法竟然这么简单

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。