法王路易十四的御厨在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”这道鸡蓉蘑菇浓汤应该算是一位温润、柔美的女主人了。入口柔滑，奶香浓郁，一道浓汤会给你带来清新、田园般的好心情。

主料：鸡胸肉蘑菇若干

辅料：洋葱

调料：盐味精生粉奶油

1、鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用

2、蘑菇若干

3、蘑菇去蒂，切片

4、洋葱切碎粒

5、准备黄油，在锅内烧热黄油，再加入面粉炒至黄色，在炒好的面团内加入冷水，慢慢搅动，至糊浆状，做成的白浓汤了

6、装蘑菇用水烫一下

7、锅内再热少许奶油，炒香洋葱

8、锅内烧开水，装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开，再倒入调制好的白浓汤，慢慢搅动，煮至汤粘稠，倒入蘑菇片，放入盐，少许糖，鸡精，即可装盘。

小贴士：

1.不要煮得过于浓稠，不然喝起来口感就跟面茶似的。

2.鸡肉和蘑菇都不要太多，毕竟我们喝的是汤，而不是在吃大炖菜。

3.想要奶香更浓郁一些，可以在里面再加一些淡奶油。

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