炒丝瓜汤时,别忽略“这一步”,不然丝瓜变黑口感不好,不会就学 炒丝瓜汤时,别忽略“这一步”,不然丝瓜变黑口感不好,不会就学炒丝瓜汤时,别忽略“这一步”,不然丝瓜变黑口感不好,不会就学

炒丝瓜汤时,别忽略“这一步”,不然丝瓜变黑口感不好,不会就学

在大家的生活中,蔬菜是很重要的一部分,在餐桌上基本每一顿都能看到,现在都讲究荤素搭配,要是有时间,还可以做一道汤,这就很不错的,不过时间来不及,就做一些蔬菜汤,味道也是很好的,就像是丝瓜汤,丝瓜可以清炒,也可以多放一点水,这样就会变成丝瓜汤了,泡饭味道是很好的。

不过在炒丝瓜汤时,很多人也会遇到一些问题,就是丝瓜下锅的时候还是翠绿,但是稍微煮一下就变黑了,并没有加什么调料,这是怎么回事呢?

其实在煮丝瓜的时候,要牢记这一步,不然丝瓜就会变色,而且口感还不好,不会就要学。

平时我们将丝瓜皮刮掉以后清洗干净,就会切成一小块,这时候就要准备下锅了,很多人认为这样的蔬菜,随便煮一下就熟了,丝瓜确实是很容易熟的,加一点水煮一下就行了,不过要想做的好吃不会变黑,还是需要一些小技巧的。

要是直接下锅煮肯定实惠变黑的,因为丝瓜里面含有一种物质,温度太高自然就会变黑,跟汤混合在一起煮出来,看起来也没有什么食欲,自然是不想吃了。

其实牢记这一步,就能很好地解决这个问题。

其实丝瓜切好以后不要急着煮,应该先在锅中炒一下,稍微炒软,将丝瓜的一些汁液炒出来,然后再煮,这样自然是不会变黑,汤汁喝起来也会更浓,泡饭味道真是很不错的。

只是一开始炒的时候不需要炒的很熟,五分熟就行了,这时候的丝瓜本身也不是很熟,自然就不会变黑了,然后煮汤的时候已经炒软了,煮出来也不会变色了。

丝瓜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,有时候放冷的味道会更好,特别是在夏天,天气很炎热,吃一些凉的丝瓜味道也就更好了,看着丝瓜翠绿美味,也会很有食欲。

所以说在做丝瓜汤时,可不要忽略这一步,那就是下锅炒一下,然后再加入热水煮丝瓜,不仅汤汁很弄,丝瓜也会很美味不变色。

虽然对于平时的家常菜,很多人对于这种变色不会很在意,但是家里开客人还是要炒的好看一些。

你们平时在家里是怎么炒丝瓜的?

欢迎在评论区告诉我们。

炒丝瓜汤时,别忽略“这一步”,不然丝瓜变黑口感不好,不会就学。

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