枸杞红枣乌鸡汤

做法：

1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

功效：

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

生地乌鸡汤

做法：

1、乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。

2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。

3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。

功效：

此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热，及一切失血后所出现的贫血。

红枣排骨乌鸡汤

做法：

1、将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2、将红枣泡水20分钟备用。

3、把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

功效：

补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤。

虫草花乌鸡汤

做法：

1、虫草花冲洗一下，半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片，莲子和淮山用盐浸泡片刻。

2、把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里。

3、按下高压锅煲汤的功能键，保压过程38分钟，整个过程70分钟就有一锅营养汤水。

4、食用前下盐调味即可。

功效:

温中健脾，补益气血。

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