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红枣是我们日常中比较常见的一种食物，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、生津的功效，多吃蒸枣还可以起到一定预防哮喘的作用。其实，红枣还有以下5种养生的吃法。

红枣的五种养生吃法

蒸红枣木耳

选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。

红枣蜂蜜膏

准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

红枣粳米粥

原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。

红枣生姜茶

准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。

红枣薏米汤

选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。

红枣养生治病5大功效

红枣泡水，养肝排毒

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）。

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。

可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

红枣的美食做法

心太软

·主料·

红枣｜150克

糯米粉｜150克

·辅料·

糖｜50克

热水｜80克

桂花｜少许

·做法·

红枣洗净，用小刀划开一个口子，用剪刀把核取出来，注意红枣不要切断。

核取完，装盘。

称50克糖。

热开水泡开。

把热开水慢慢加到糯米粉里，揉成一个光滑的面团，要稍微湿软一点，不然到时搓成一个个小丸子会散开。

取一个小丸子，搓圆，再搓成椭圆，放入红枣中。

沸水上锅蒸20分钟即可。

淋上桂花就可以吃啦，外面甜甜内里软软，很解馋的小零食噢，是不是很好做～

红枣桂圆枸杞汤

·主料·

红枣｜60克

桂圆干｜30克

枸杞｜20克

·辅料·

水｜600克

红糖｜30克

·做法·

红枣浸泡1小时，清洗干净。

枸杞、桂圆干浸泡一会儿，清洗干净。

浸泡好后沥去水分备用。

将红枣、红糖加入锅中，倒入清水。开大火煮开后，转小火煮25分钟。

加入桂圆、枸杞，再煮5分钟即可。

趁热喝吧，非常补气血的一碗汤，多喝脸色红润，尤其对女性健康好～

枣泥馅

·主料·

红枣｜500克

·辅料·

麦芽糖(可不放)｜50克

·做法·

干红枣（尽量挑颗粒比较大的）洗净后，放入锅内，倒入适量水。（水量要高过枣一寸左右，但干枣会浮起来，可以压下去感觉一下。）

大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮用铲子翻就可以，后来就必须颠锅了，否则枣全烂了。

枣熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少时就关火。此时水量大约在枣的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上，中间也需要翻一遍，使其上下换位，这样枣就会把水分都吃进去。

经过一晚上的浸泡，去皮简单方便多了，轻轻一揪就下来了。

中间用手指一顶，核就出来了。把所有枣去皮去核。

剥出的枣肉。

枣甜度高，稍微炒一下就可以做为面包或包子的夹馅了，炒好的枣泥颜色会变深，但是超级香甜，绝非市售品能比。

为了使其粘性更佳，可以加少许麦芽糖。（没有可以不加。）

炒好的枣泥，还有些许流动性，冷却后放冰箱冷藏保存（最好3天内用完）。

10.

炒过枣泥的锅子不要怕，倒点牛奶或豆浆进去，小火煮一下，就是一杯好喝的饮品，同时顺便也把锅子给洗了，这样处理过的锅子只需用水冲一下就干净了。

小米红枣枸杞粥

·主料·

小米｜50克

红枣｜10克(约4颗)

枸杞｜10克

·辅料·

冰糖｜10克

清水｜600毫升

·做法·

准备材料。

小米、红枣、枸杞淘洗干净，和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟，放入枸杞后再煮10分钟，出锅前两分钟放入冰糖即可。养胃的小米、补气血的大枣和护肝的枸杞一起煮粥，很健康噢～

蜜汁红枣

·主料·

红枣｜300克

·辅料·

水｜300克

冰糖｜50克

蜂蜜｜适量

糖桂花(可不放)｜适量

·做法·

红枣洗净备用。

将红枣放入锅中，加适量水，差不多刚刚能没过红枣的样子就可以了，加冰糖，可以依个人口味适量减糖。

水开后，转小火煮，最后大火收汁。

留一部分汤汁也没问题，红枣也能吸收。

冷却后装罐。

加点蜂蜜，喜欢的话可以来点糖桂花，放冰箱冷藏。想吃几颗，当小零食那是极好的，也可以当餐前冷盘，补血养颜～

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文章来源：菜谱精选

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