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芝麻绿茶饼这道点心的特色是外皮松脆，内馅软糯。喜欢吃点心的小伙伴们，动手试试看吧。

主料：

面粉500克、绿茶粉、芋泥或凤梨陷（适量）

辅料：

色拉油、芝麻适量、水适量

调料：

糖浆200克

工具：

圆形模子1个、刮刀1把

做法：

1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉

2、倒进糖浆和色拉油

3、顺同一方向将所有原料和匀

4、轻轻抓搓成面团

5、分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感

6、用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧

7、模子里面刷点油，放进带馅面团

8、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）

9、倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻

10、放入温油（150—160℃左右）中，煎3-5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握

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