清新的茶香，淡淡的苦味，还有细腻内馅的甜软，无论是抹茶冰饮，还是抹茶甜品，沾上抹茶，都值得一试！这款简单易做的抹茶芋泥饼，相信抹茶控的你绝不错过……

芋头250克（去皮）面粉30克糯米粉60克细砂糖20克糖粉30克抹茶粉4克熟白芝麻适量

水适量

抹茶芋泥饼的做法

1.芋头去皮洗净切片入锅蒸熟

2.蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成泥

3.将芋泥搓成大小均匀的8个小芋球

4.将30克面粉，60克糯米粉，4克抹茶粉，30克糖粉混合加适量清水和成抹茶面团

5.将抹茶面团均匀分成8等份

6.带上一次性手套，取一抹茶面团入手中捏成圆形片，包入芋泥球收口滚圆

7.捏成饼状，放入装芝麻的碗中，两面均匀沾满芝麻

8.依次沾好芝麻，放入垫有油纸的烤盘中，入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可

9.香喷喷的芋泥饼出炉啦

10.成品欣赏

烹饪技巧：

1，抹茶容易烤糊，一旦烤糊，抹茶颜色很难看，烤制时注意观察

2，沾芝麻时如抹茶饼比较干的话，可以沾适量水，这样芝麻不易脱落

3，烤箱温度和时间仅供参考，请按自家烤箱功率设定

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