白露是农历二十四节气中的第十五个节气，当太阳到达黄经165度时为白露。

《月令七十二候集解》中说：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名白露。

古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。

白露三侯

一候鸿雁来

鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。

二候玄鸟归

玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。

三候群鸟养羞

三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也。养羞者，藏之以备冬月之养也。此为群鸟把食物藏起来以备过冬。

白露习俗

品白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

酿白露米酒

每年白露节一到，江浙一带家家酿酒，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法，因为龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

祭禹王

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

白露衣食住行顺应天时

白露，水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。——《月令七十二候集解》

不知不觉间“出门热成狗”的日子渐渐离我们远去，仿佛露从今夜白；“下雨烂白露，天天走溜路。”也真实的感受到“一场秋雨一场寒”，白露养生顺应节气，需要“衣食住行情养”面面俱到，不愁多事之秋！

白露之时，尚在初秋。每年的白露基本上都在9月7、8号，有夏的高温，亦有秋的寒意，此时天晴少雨、气候干燥、昼热夜寒容易伤阴，即损害人体的津液，会出现鼻子敏感（或流鼻血，或干痒而打喷嚏）、皮肤干燥粗糙、眼干痒、口鼻咽干、干咳少痰、大便干燥等症状。

因此白露养生要顺应天时地利做好各个方面的养护。

防凉（白露秋分夜，一夜冷一夜）；防燥（益胃生津；补水柔气）；防悲（安宁平和喜乐）。养肺（通大便、调气息、洁皮肤）；养肌（健肌肉、添秋膘）；养津（饮食清淡、少辣多润）。而要真正做到这些防和养，具体是要从白露以后的“衣食住行情养”来开始，这样才能让体质调衡适当，健康的应对多事之秋。

【衣】早晚及时保暖适当秋冻

常听老人讲“白露身不露，寒露脚不露”，却又让“春捂秋冻”，这是不是忒矛盾了点呢？“白露秋分夜，一夜冷一夜”不是假话，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，因此白露养生要注意保暖以防诱发伤风感冒等疾病。

专家提示如果是病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服，最好出门带一件外套。面料以纯丝、纯棉或混纺为好，防凉又止燥。还要注意腰腹部、膝关节保暖，不要“刻意”露出后背和肚脐。夜晚要关上窗户，换上长袖衣入睡，将薄棉被备在床头十分必要。那么秋冻是怎么回事？

中医认为：秋季适量的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，提高对低温的适应力。有助于健康的度过冬季，增强抵抗力减少疾病的发生。专家建议“秋冻”要因人而异，对于正在生长发育的婴幼儿、身体调节功能较差的年老体弱者、体质较弱者；有支气管炎、哮喘病、冠心病等人群是不宜“秋冻”的，此外健康人群也要适当的秋冻。

【食】养肺咽津防秋燥

白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。从白露后天气转凉，口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状随之袭来，这些都是典型的“秋燥”表现。

白露养生饮食应当以健脾润燥、滋阴养肺为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。这时不妨多吃以下食物：

疏肝健脾、益气生津：

太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

疏肝理气、健脾生津润燥：

猪肉、鸡肉、白芍、百合、银耳、木耳、梨等。

清热生津、益气养肝：

太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山、梨、荠菜等。

清热润燥、健脾益气：

山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

清热、健脾益气：

猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山、白术、茯苓、粉葛、荸荠、薏苡仁等。

例如：

沙参枸杞粥

原料：

沙参15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

功效：

滋阴润燥、养血明目。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

【住】夜晚睡卧加床薄被

白露是一个表征天气转凉的节气，虽然白天的气温仍可达三十多度，但夜晚仍会较凉，日夜气温差较大，若下雨则气温下降更为明显。

因此白露养生要注意

早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可贪凉

，所谓“白露勿露身，早晚要叮咛”正是说明这个道理。

【行】外出锻炼动静结合

秋天气候宜人，是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节养生重点是加强身体锻炼。

但这段时间人的神经系统兴奋性增高，生理机能趋于活跃和加强，容易超量锻炼，结果引起过分疲劳，影响健康，还容易引发运动损伤。

一般来说，老年人可以适量的散步、慢跑、登山，或者选择习练养生功法，如内养功、八段锦、易筋经等来动静相宜，更好的让气血循行，增强人体的免疫力。因此白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。

【情】常常悲寂寥不如呼朋引伴

秋天花草树木开始凋谢，人们易于悲伤。

因此白露养生要保持愉快的心情。如多与朋友进行交流，以免心情抑郁。另外中医认为笑能使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力。

另外专家要提示的是在房事上，要开始节制夫妻生活，蓄养身体之根及强健力量。尤其在节气之交，往往需要禁行房事。

【养】肺脾胃的养护要当先

干燥是秋天气候的一个基本特点。这时如果人体抵抗力下降，容易导致呼吸道黏膜不断受到乍冷乍热的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供了可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、支气管炎和肺炎。患有慢性支气管炎和哮喘的病人，症状也往往加重。所以要特别关心肺，因为燥邪首先犯肺，这个时候可以多选择灸法、砭术、药浴等温和调补的手法，配合润肺的膏方进行调理。

此外因为秋凉之后，外则暑阳渐炽，内则微阴初生，昼夜温差变化大，是脾胃病高发季节，特别是有溃疡的患者，更易复发，应当调停脾胃，故患有慢性胃炎或者胃、十二指肠溃疡的人，要特别注意胃部的保暖，多种针对性的脾胃调理，疏通脾胃经络，排出堆积在脾胃内的垃圾、湿气、毒素，激活脾胃的运化功能，否则会让湿毒留滞肠中，致使腹痛、泄泻等。

白露养生三宜三忌

01.宜吃核桃

农谚讲：

白露打核桃，吃核桃。

白露时节，正是核桃的成熟季节，营养也最丰富。

核桃是四大坚果之一，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。

中医上认为它可温肺定喘、润肠通便、提升身体阳气。

白露时节天气变凉，最适合吃核桃来温补身体。

02.宜吃梨

秋天主肺，要防秋燥，梨可以润燥、镇咳、降火。

秋天吃梨，既可以生津润燥，也可以清热化痰。

但是梨本身性凉，所以孩子和老人不宜多吃，可以加冰糖做成梨汤，不仅可以降低凉性，而且润燥效果更好。

03.宜吃龙眼

福州一带有白露必吃龙眼的习俗。

传说，白露这天，一颗龙眼的营养能顶一只鸡。

龙眼本身营养丰富，既可以益气补脾，也可以养血安神。

有助于治疗贫血、失眠、神经衰弱。

白露时节，龙眼核小味甜，是难得的美味与食疗佳品。

01.忌袒胸露体

中医讲：“白露身不露，寒露脚不露”，是说白露时节，穿衣服就不能再赤膊露体了。

白天温度依然近三十度，但是早晚温差会高于十度。

风寒配合秋燥，不仅会对肺部造成伤害，严重的还会损伤筋骨，造成风湿、痛风。

所以，切记穿短裤背心，或者裸露身体，早上起床，傍晚下班，要及时增加衣服。

晚上睡觉的时候，及时添加被子，不能贪凉，谨防着凉。

02.忌吃辣

白露时节，秋燥严重，最容易消耗人体的津液。

人的口鼻、咽喉，容易干燥，大便干结，皮肤干裂。

秋燥严重，最忌讳饮食上的放纵。

辛辣燥热的食物一定要少吃。

多喝水，多喝粥，多吃富含vc的柚子、西红柿，对抗秋燥。

03.忌过度进补

马上进入仲秋，很多地方开始流行贴秋膘。

加上秋季食物供应充沛，很多人一不小心就容易吃多。

为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加。

秋季人的脾胃最是虚弱，最易造成消化不良。

所以，秋季进补要适度，以粥品温补为益，切忌暴饮暴食。

白露养生一“少”两“多”

初秋养脾，少吃“瓜”字辈

夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。

所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。

应对秋老虎，多吃“豆”字辈

不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢？

绿豆：

生活中有些食物即可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。

红豆：

道医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤。

初秋进补，多食鸭肉

对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。

秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。

凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。

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