霜降为二十四节气之一，从每年的阳历十月二十三或二十四日，当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜，“霜叶红于二月花”的时节。《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

每当霜降时，我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节，而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜，主来岁饥荒”，在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜，碓头无糠”的说法。从中我们不难看出，人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响，以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化，从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。

这种动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有二点。其一，指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡；其二，指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为，世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。

在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。

霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补

春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补

)的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

霜降期间最易伤肺，

易犯咳嗽，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，要多吃润肺蔬果食物。

霜降也是进补的好时机，以平补为宜，

多食温和粥汤，健脾养胃；同时注意保暖，健康入冬。

药膳指导：

文脉堂资深药师刘主任根据二十四节气气候特点，和对应中医养生原则，倾情推出文脉堂二十四节气养生汤系列中药汤煲产品。好喝、养生、品质保证、安全放心！

品名：

霜降养生汤

配方：

沙参、玉竹、枸杞、山药、百合、浮小麦、乌枣等

食材：

老鸭或乌鸡或瘦肉（适量）

做法：

将各药材洗净，肉类洗净一起下锅。放约2500毫升清水，大火滚开后，文火煲60分钟，加盐即可。

人数：

适合3-4人份

功效：

平肝润肺、益肾健脾

适用人群：

此汤清润可口，老少咸宜

文脉堂国医馆地址：

广州市荔湾区人民北路695号荔湾大厦首层

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