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在雨水中，今天迎来了二十四节气中的

。夏至是一年白昼最长的一个节气，夏至气温多以闷热、多雨为主。而上海当下也正处在梅雨季节。

根据天气预报，今天上海为阴有时有小雨，夜里转阴到多云，最高温仅为24度。周六到下周一，本市处在雨带北缘，云系较多，以多云转阴为主，最高温也将升至27到28度。预计下次降水将在下周二前后。

夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。而在中国民间有“

冬至馄饨夏至面

”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

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从中医学上讲，

夏至则

是人体阳气最盛而阴气滋生、阴阳交替的一个时节。

在这个节气里，很多人都会出现身体不适、胸闷气短的现象，因此在夏至做好各方面的养生工作至关重要！那么，具体应该怎样做呢？

1、每日午歇

此时节的起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起，

尽量保持每天7小时左右的睡眠时间

另外，有条件可以

睡个午觉

。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会，就能达到很好的养阴效果。

2、每天多喝水

夏至时节，很多人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者可影响日常生活和工作。建议

及时补水

，能改善因供血不足引起的头痛头晕。

3、静息调心

根据中医五行理论，夏天是养心的季节。

多听舒缓的音乐

可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。

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4、忌夜卧贪凉

随着气温升高，很多人喜欢晚上睡觉整夜开空调，要注意的是，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤十分严重。

另外，

有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

5、适当锻炼身体

夏天虽然天热，但也要锻炼身体。锻炼的时间最好选择在清晨或傍晚天气较为凉爽的时候进行，

锻炼的项目以散步、打太极拳、做广播体操为好，剧烈的运动不宜做。

在运动锻炼过程中出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

6、注意防晒，每日温水洗澡

此时节，要避免在强烈的阳光下暴晒，

外出时，应采取防晒措施

，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等。

另外，到了夏至，各家各户就要开始

准备一些防暑药了

。金银花、菊花、荷叶、仁丹、藿香正气水、清凉油、无极丹等防暑药宜家中常备。平时

随身要备有仁丹、清凉油等

，预防中暑。

每日温水洗澡

也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到改善睡眠、锻炼身体的目的。

7、节气针灸

夏至的节气针灸也是很有效的“冬病夏治”手段，对于冬季易发的呼吸系统疾病和骨关节病效果不错。

夏至是人体阳气最旺的时候，因此夏至的养生要注意保护阳气，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒凉食物导致胃痛、腹痛、腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当开展夏至节气针灸治疗。

8、清淡饮食多吃蔬果杂粮

夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，

饮食宜清淡不宜肥甘厚味

，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；

冷食瓜果当适可而止，不可过食

，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化冷食，生菜、瓜类等，夜间尤其要注意不要食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

夏至时节又是多汗的季节，人体出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常，故中医认为此时宜适当多食咸味以补心。

此外，还应“刻意”去

吃一些苦味和酸味食物。

营养学研究表明，苦味食物含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏天人体所需。

可吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

盛夏出汗多，易丢失津液，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。比如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力。以乌梅为主熬制的酸梅汤就是颇受欢迎的夏季饮料，适合各个年龄段的人群饮用，特别是爱出汗、食欲不好的一些老人和儿童。

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夏至养生食物推荐

鸭肉性偏凉，富含蛋白质，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物。

另外，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用，注意不可过量食用。而羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用。

丝瓜有清热解暑的功效。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。

西瓜是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

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绿豆有清热解暑、止渴利尿的功效，是夏至养生食物的首选。

莲藕含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压，具清热安神、凉血散瘀功效。

菠菜可补血润肠、止渴，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

花菜有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

黄瓜的含水量极高。它含的纤维素对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

桃子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人，常吃桃子可以强身健体、延年益寿。

苦瓜味苦性寒，不但富含膳食纤维，能延缓食物中糖类的吸收，而且维生素C含量也居瓜类之首。此外，苦瓜的胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。

夏至食谱推荐

【薏米赤豆汤】

材料：

薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

做法：

前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。适合夏季各种人群饮用，可清热健脾，利湿轻身。

【苦瓜皮蛋鲫鱼汤】

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材料：

苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许。

做法：

苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块待用;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可品尝。此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。

【芥末菠菜】

材料：

菠菜250克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。

做法：

把菠菜洗净开水汆烫过凉，然后攥净水份切碎。接着，把切好的菠菜放入料理盆中，里面放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。然后，往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀，把寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，把拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，卷好后打开切段码盘即可。此道菜咸鲜微辣、醒脑开胃。

【莲藕排骨汤】

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材料：

莲藕500克、猪排骨400克、生姜3片。

做法：

莲藕洗净，去节、切段，用淡盐水浸泡15分钟;猪排骨洗净、斩件。猪排骨和姜先放进瓦煲内，加水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，下莲藕，滚后改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。如用于防治口腔溃疡宜每周3~4次。

【凉拌莴笋】

材料：

鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：

莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

夏至节气还应该多喝绿豆粥、酸梅汤。绿豆可用以清热解毒、消暑、利水、治暑热烦渴、水肿等。酸梅汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮可保健强身，是暑热天里不可多得的保健饮品。

注：本文内容由作者根据中国食品科技网、99健康网等内容综合整理，转载请标注出自“上海升学”微信。

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