至是古代最重要的一天，冬季到了一半。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

冬至开始进入一年最冷的三九

天（寒冷才刚刚开始）。

冬至是阴阳转化的关键节气，阴气最重，一年起点。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生。一候蚯蚓结，蚯蚓缩成一团在土里过冬。

冬至也是养生的大好时机，所谓

“气始于冬至”。节气转换的点上人要尤其注意，更何况冬至是阴阳转换的“点”。

冬至养生，宜【滋阴养阳】

当归生姜羊肉汤

是《金匮要略》中著名的温补名方，据说也是古代宫廷里冬日给皇室的滋补药膳。

冬至喝

当归生姜羊肉汤，有小太阳的作用。

体内有一轮小太阳，温煦四肢，明润气色，这就是古人说的“正气存焉”。

▼冬至第一汤——当归生姜羊肉汤：温阳除寒、培植生命力

《圆运动的古中医学》说“当归温补肝血，生姜温阳散寒，羊肉温补肝阳，滋补木中生气，以助升达。加生姜以行其寒滞，故诸病皆愈也。”

当归生姜羊肉汤

大补气血，补血虚，除寒痛。

其实这只是表象，它最大的功力是让阴郁的身体温暖起来，给你阳光和生活的信心。

肝主木，温补肝血肝阳，其实就是培植你的生命力（在春天升发的能力）

冬至后一个月立春，立春后又开始了一年的生长收藏，如果立春后肝气升达不起来，木气不生，就像春天来了树木却不发芽，

没了这生命力，一年也就废了。

当归生姜羊肉汤，温补肝血肝阳，培植生命力，静待春天来临，带来生命又一年的精彩。

▼喝当归生姜羊肉汤的两个时间

从冬至开始，整个三九天。

此时阴寒重，阳气初生，需培植正气。

还有就是夏天的三伏天。

此时阳气外泄，积寒躲在后背的膀胱经以及各关节处，最易被赶出来。

▼羊肉正气汤，好吃有秘方

【材料】羊肉500克，当归20克，生姜30克、蒜苗、香菜

【做法】

1、羊肉切大块，提前用清水浸泡半小时，尽可能地冲洗掉血水（浸泡也是为了除血水，这样煮起来就比较省心，没那么多血沫子）。然后烧开水汆烫一下，捞出。

生姜洗净，不去皮，对切开，用刀背拍松。所有材料放入汤煲中，加水煲足1-1.5小时，出锅时加盐调味。

蒜苗、香菜切碎，盛出来后撒到碗中，记住不要图省事撒到锅里，那样蒜香味很快就消散了。蒜苗一定要有，它能让羊汤的滋味升级到10分，吃的时候把当归与生姜扔掉，吃肉喝汤。

女性过冬至要尤其注意

女属阴，为凉性。

因此，

女性在冬季、尤其是冬至期间

，要特别注意保暖、早睡、养血，不然容易出现月经不调、痛经等气血虚状。

冬至阴寒重，宜养正气，煮羊肉汤，下猛料。

▼当归生姜羊肉汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效

这个汤对冻疮、手脚冰冷的人有奇效。

中午喝一次，一整天都热乎乎的

，能抵挡

凄风冷雨。

天气阴冷时，容易疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白等症状的人，

也可以将当归生姜羊肉汤作为冬至保养的第一汤方。

女性属阴，怕冷的女生尤其要喝点

有湿气的体质也不怕，因为生姜是非常强悍的祛湿菜。

【姜文化养生提醒】羊肉禁忌

有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。此外，平时怕热、多汗、脸上易长火痘，手足心热的人，以及感冒，发热、咽喉疼痛者，也不宜吃羊肉。

【扩展阅读】不同体质的人，冬至应该选择怎样的食疗进补？

冬至，爱上火的人怎么补？

冬至以温阳为主，所以上面推荐的羊肉汤什么的都是温补的，有些人虚不受补，吃了会上火。这种情况的体质就不要吃上面这些了。

爱上火的人一般是有些阴虚，

这种体质如果有贫血问题

，也不能着急补，

要先滋阴。

滋阴有个最简单的方法就是

多喝大米粥油

，医书上说，大米煮出来的米油，滋阴之功胜熟地。

如果您感觉身体有上火的症状的同时，还伴有身体无力感和虚弱感，基本就是“虚火”的表现，“虚火”就是欠缺的意思，

建议不要急着用降火药、喝凉茶，这样会越降越虚。

这时候就可以煮一碗温热的大米粥油喝。既润泽五脏，又养胃气。

另外，甘蔗、莲藕、白萝卜也都是很好的消火食物。

冬至，体质弱的人食疗方

有些先天体质就偏弱的人，可以用这个食疗方集中调理一段时间，体质偏弱的小孩子也适用。

【方法】

大枣二到三枚去皮去核，龙眼肉五到七颗，生姜二到三丝，切碎用碗盛，于做饭时放于米饭上蒸熟吃。

连吃到立春，即使体质偏弱的小孩也能强壮起来。

声明：本文转自72物候元气生活，由姜文化养生整理。

关于冬至，

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