“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”

日渐天寒，北方也迎来了一年里黑夜最长的一天。

▲小镇实拍图

《通纬·孝经援神契》有曰：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十一月中（夏历/农历）。

阴极而阳始至，日南至，渐长至也。

”冬至节气，亦称冬节、交冬，我国民间有“冬至过大年”和“冬至大于年”的说法。

冬至是阴气盛极而衰、阳气开始回升的节气

，冬至以后气温下降明显，自此进入隆冬时节，也就是人们常说的“数九”天。

因此，冬至食养，首选温补类、平补类和还有滋补类食物，补气益血，调养阴阳。

温补两道味，健脾补虚

牛肉炖萝卜

▲示意图

牛肉炖萝卜，是冬至养生的首选菜肴。牛肉可以提供高质量的蛋白质，它含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，有

化痰息风

温中暖下

之功效。白萝卜煮食可治肺萎肺热，气胀食滞。冬至以萝卜炖食牛肉，健脾补虚，

对腰膝酸软，畏寒肢冷和困倦乏力大有改善。

豆腐鲫鱼汤

▲示意图

饕客们深知，冬天是鲫鱼最肥美的时节。其肉质细嫩，味道甜美，富含维生素A、维生素B族等营养元素。与蛋白质丰富的豆腐煮汤后食用，

和中开胃

活血通脉

。不仅对脾胃虚弱、食少乏力的人群大有裨益，而且鲫鱼汤也是肝肾疾病、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。

平补两道味，滋阴清润

茯苓粥

▲示意图

茯苓和粳米煮粥，是一道极有药用价值的膳食。茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可

利水渗湿

健脾安神

，同时还有镇静和

降低血糖

的作用。食用茯苓粥，可缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。

银耳莲子羹

▲示意图

一道银耳莲子羹，是秋冬必备的小食佳品。枸杞可以

润肺补肾

生津益气

，银耳有

滋阴、提神、嫩肤

之功效。长期食用，既可调理肝肾，又可润滑清肠，滋补健身。

滋补两道味，祛湿益血

山药炒木耳

▲示意图

脾为后天之本，冬日天气寒冷，脾往往易受湿寒侵袭。以木耳和山药清炒食用，

祛除脾胃之湿气

，滋阴益肾、填精补髓。黑木耳性味甘平，其所含的黑木耳多糖对机体损伤有保护作用，

可延缓组织衰老

五谷豆浆

▲示意图

冬季心血管疾病高发，冬至当补时节，喝五谷豆浆可

提升人体免疫力

，推动血液中人体脂肪的新陈代谢，可以

预防血栓

防止主动脉粥样硬化

，对患有心血管疾病的人群有优异的保健功效。

▲小镇实拍图

冬至，邀好友家中闲坐，攒火围炉，叙话家常。从锅中夹起热腾腾的饺子，再品一口春酿好酒，暖意从舌尖沁入到心底。纵有种种烦闷，在小镇的悠然节奏里，此刻都化作对生活、对生命的洞然。

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“中颐龙湖康养小镇”。

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