编者按

处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息都要相应地调整以便养阴护阳。处暑养生，需要注意些什么？

2018

年处暑

12:08:30–9

0:29:36

处暑的含义和特点

处暑（

theLimitofHeat

），是二十四节气之中的第

个节气，交节时间点在公历

日前后，这时太阳到达黄经

150

°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。

历书记载：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”。全国各地也都有“处暑寒来”的谚语，说明夏天的暑气逐渐消退。

但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”的说法。这也提醒人们，秋天还会有热天气的时候。著有《清嘉錄》的顾铁卿在形容处暑时讲：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云：处暑十八盆，谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。

《月令七十二候集解·处暑》

处暑，七月中。

处，止也。暑气至此而止矣。

鹰乃祭鸟，鹰，义禽也。秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也。不击有胎之禽，故谓之义。

天地始肃秋者，阴之始，故曰天地始肃。

禾乃登。禾者。谷连藁秸之总名。又，稻秫苽粱之属皆禾也。成熟曰登。

处暑习俗活动

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。

◎庆赞中元（中元节）

处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

◎放河灯

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。萧红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

◎郊游迎秋

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

处暑养生

◎起居养生首重睡眠

处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人们应早睡早起，保证睡眠充足，每天应比夏季多睡

个小时。早睡可避免秋天肃杀之气，早起则有助于肺气的舒畅。

午睡也是处暑时的养生之道，通过午睡可弥补夜晚睡眠不足，有利于缓解秋乏。午睡对于老年人而言尤为重要，因为老年人气血阴阳俱亏，易出现昼不精、夜不寐的少寐现象。古代养生家说：“少寐乃老人之大患”，《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”，这是符合科学养生观点的。

◎春捂秋冻适当添衣

处暑后由于天气逐渐转凉，昼夜温差加大，早晚应适当添衣。但因处暑时正值初秋，此时暑热未消，因此添衣时可遵循“春捂秋冻”的养生原则，不宜一下子添得过多，以自身感觉不过寒为宜，可有意识地让身体冻一冻。秋冻有两大好处，一是可以提高人体的肌肉关节活动能力，促进血液循环；二是能提高人体的御寒能力，以达到强身健体之目的。

◎登高散步祛除湿热

处暑时节可选择爬山、健身操、散步、太极拳等运动方式进行锻炼，以排除夏季郁积在体内的湿热，对人体安度处暑大有帮助。但运动时要注意强度不可过大，避免大量汗出而损伤阳气。

◎安神宁心收敛神志

处暑时自然界出现一片肃杀的景象，人们易触景生情而产生悲伤的情绪，不利于人体健康。因此处暑时要注意收敛神志，使神志安宁、情绪安静，切忌情绪大起大落，平时可通过听音乐、练习书法、钓鱼等方式以安神定志。

◎饮食增酸少辣滋阴

“处暑”期间，气候逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能（金克木，秋季金旺易克肝木）。少吃或不吃西瓜这类大寒的瓜果，可以多吃些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。

处暑应吃些清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

这里推荐几款处暑食谱：

芝麻菠菜

【配料】鲜菠菜

500

克，熟芝麻

克，盐、香油、味精各适量。

【做法】菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

【功效】补肝益肾，开胸润燥。

青椒拌豆腐

【配料】豆腐

块，青椒

个，香菜

克，香油、盐、味精各适量。

【做法】豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成

厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤

【配料】干百合

100

克，干莲子

克，冰糖

【做法】百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡

小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮

分钟即可食用。

【功效】安神养心，健脾和胃。

百合脯

【配料】生百合

克，蜂蜜

汤勺。

【做法】将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸

分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

【功效】清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。

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