胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。

胃寒的病因

胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

治胃寒3法

①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。

②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。

③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了

胃寒的治疗，胃寒的食疗方法

1、红糖水泡胡椒可有效祛胃寒：

中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。治疗方法是：取胡椒0.6～1.5克,研末,伴开水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。

胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。

2、白酒烧鸡蛋治胃寒：

二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打入1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也就熟了，早晨空胃吃。轻者吃1-2次可愈。注意：鸡蛋不要加任何调料。

3、鲜姜白糖治胃寒痛：

鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）。坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，到好为止。

4、苹果缓解胃酸：

有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了。

5、老姜陈皮治胃寒作呕：

老姜、陈皮各50克，水煎服。

6、姜片治胃寒作呕：

即用鲜姜片按擦胃脘部和足三里穴至发热。

7、干姜5克，饴糖30克，煮粳米粥500克食用。可治寒性胃痛。

8、五香粉拌猪肉末30克，酱油、味精、姜末若干，炒熟后拌入粥内食用。可温胃止痛，治寒性胃痛。

9、肉桂粉2.5克，丁香2.5克，大、小茴香、酱油、盐若干，熟鸡蛋打破壳，同煮1小时，取出切片，将原汤拌入粥内食用。可温胃止痛，治寒性胃痛。

10、干姜10克，胡椒10粒，晒干，捣碎，研末。用开水冲服。每日2次服完。可健胃驱寒，用治胃寒痛。此系李时珍家传秘方。

11、将3-4个橘子皮的白色筋络和4-5片新鲜生姜一起放入锅内，加3碗水用慢火熬，熬至剩1碗汁时倒出，再加入适量红糖趁热喝下，10多分钟后胃痛即可缓解。如果每天吃1服，连续3-4天即可治愈。

(荐方人：焦先生)

12、烤熟大枣泡水治胃寒：

用火将大枣烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三顿饭后，用1杯开水泡3-4个，泡到水变红色，大枣不太甜了喝下去。

13、胃寒的孩子容易消化不好，所以胃口也不好。

可以买些羊骨头熬汤给孩子喝，熬的时候把上面的浮沫撇掉，不要放其它调料，只放盐和香菜就可以了。由于羊肉是热性，要注意让孩子多喝水，不要上火了。还需要注意：孩子的饮食要以温热为主，不能吃凉的东西，

平时注意肚子的保暖，睡觉的时候可以用小热水袋给孩子暖暖肚子（水不要太热，热水袋用毛巾包住，以免烫到孩子）。如果孩子是母乳喂养的话，孩子的妈妈也要注意自己的饮食，不能吃凉性的食物，穿着上要注意保暖，尽量少接触凉水。

14、对付"胃寒”，胡椒入菜：

对这种体质的人，有个很简单的方法。建议他们做菜、煮汤、煮粥时，加入少量胡椒、干姜、陈皮。这几样食物性平辛温，正能怯寒邪，保胃气。

对于脾胃阳虚的人，这个方法一年四季的饮食都可以坚持。

15、冬季多喝热粥：冬季最好的养生方法是喝热粥。

粥的主要原料多为粳米、小米或糯米，它们不但含有丰富养分，而且性味甘平有和胃气、补脾虚的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。

在熬制的过程中，可以在粥中配以各种具有药用价值的辅料，如莲子、淮山、枸杞、红枣、芡实等，对抗胃寒的作用也更加显著。

寒性胃痛忌食下列食物

猕猴桃

性寒，味甘酸。《开宝本草》中指出："冷脾胃。”《中药大辞典》也说："脾胃虚寒者慎服。”凡胃寒痛者当忌。

性寒，味甘。虽有清热生津作用，但胃寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫："胃寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。

性寒，味甘。《本草汇言》中记载："莼菜凉胃，……不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”《医林纂要》亦指出："多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者应忌食之。

性大凉，能清胃火。《滇南本草》说它能"治一切热症”，素有"天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出："中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。

俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出："茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。”《本草汇言》亦说："脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。

性凉，味甘咸。《食疗本草》说它"性大寒”。《本草衍义》中认为："多食发风，动冷气。”《随息居饮食谱》亦云："多食寒中。”寒性胃痛之人，尤当忌食。

麦门冬

性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李时珍在《本草纲目》中早有告诫："气弱胃寒者必不可饵。”

性大凉，寒性胃痛者切忌。《本草汇言》中早有告诫："此物体性大寒，胃中有冷饮，不宜食之。”姚可成《食物本草》中也说："多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺蛳，寒性胃痛者亦在忌食之列。

性寒，味咸，亦属大凉之物。《本草经疏》中记载："若血因寒凝，与夫脾胃寒滑，腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说"中气虚寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。

性大凉，味甘涩，寒性胃痛之人切忌服食。《本草经疏》中早有告诫："……素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。

性凉，味甘。明·李时珍在《本草纲目》中还说它"甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。

苦寒食品，胃寒疼痛之人法当忌食。《滇南本草》中曾说："脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”

性凉水果，胃寒疼痛者，切忌多食。诚如《本草经疏》中告诫："……腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。”再如《增补食物秘书》、《饮食须知》等也都有"多食令人寒中”的记载，故胃寒痛者勿食生梨。

甘寒之物，能清胃热，但寒性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说："有冷气，不可食。”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说："中气虚寒者忌之。”

俗称香瓜。性寒，味甘。《孙真人食忌》中早已告诫："甜瓜动冷疾”。《食疗本草》中也指出："动宿冷病”。凡平素胃寒之病者，切不可食，否则容易引起胃痛发作。

此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

可常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

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