大暑在每年公历7月23或24日，这个时候是一年中最热的节气。历书记载：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。大暑期间不但天气酷热，而且雨水也较多，“小暑大暑，淹死老鼠”的谚语说明了此时的雨量很大，因此，各种喜湿的作物生长速度都很快。

大暑也是阴暑的多发节气。阴暑是中暑的一种，中医学称之为阴暑。阴暑是因为贪凉、露宿太过、久卧空调房、通宵开电扇、汗后冷水淋浴或饮用生冷甜腻食品无度而

起的。因此，大暑期间，一定要保养好身体，精神上要保持乐观、愉快，饮食上要注意清淡、营养，工作上要劳逸结合，以保身心健康。

大暑时节，饮食调养应贯彻益肝补肾、养肺滋心的原则。孙思邈在《摄养论》中指出：“六月，肝气微，脾脏独旺，宜减苦增成，节约肥浓，补肝助肾，益筋骨。”大暑时节，正是脾脏旺盛时期，而肝肾则处于衰弱状态，因此，要少吃苦味食物，多吃成味食品，以滋补肝肾。女人肝好漂亮，男人肝好健康。

喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。阿胶药粥是在中医基础理论的指导下，以阿胶为主，

阿胶打碎成粉

配合其他滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮而成，经济简便，安全有效，适于长期服用，便于充分吸收，是一种较为理想的食疗方法，故深受医家推崇，广为民间采用。

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