大雪：萦空如雾转落树似飞花

《夜雪》（白居易）

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

“夜深知雪重，时闻折竹声。”大雪节气的到来，标志着仲冬时节正式开始。千鸟绝，山河冷，万山肃，烈烈寒风起。时光荏苒，冬已过半，大雪江南见未曾。舟楫闲泊，围坐红炉煮姜汤；落树飞花，静待青竹变琼枝。飞花入户，万物渐入眠，一片枯寂里，孕育着来年的丰收。

图片来自网络

大雪三候

一候鹖鴠不鸣|

冬季仍会号叫的寒号鸟，到了大雪时节就不再叫了。

二候虎始交|

阴气盛极将衰，阳气已有所萌动，充满阳刚之气的老虎开始有求偶行为。

三候荔挺出|

在仲冬之月万物均为雪所覆盖的时候，兰草也开始抽出新芽。

大雪时节推荐食谱

古曰：「秋冬养阴。」从中医养生学的角度看，大雪已到了「进补」的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，俗话说「三九补一冬，来年无病痛」。

糯米酒酿鸡

米酒（或醪糟）250克、土鸡一只、枸杞20粒、姜一大块、盐。

❶鸡洗干净、斩大块，烧一锅开水将鸡肉飞水捞出；

❷姜切成米粒大小，炒锅中放少许油，烧热后把姜炒熟，盛出备用；

❸把炒姜剩下的油烧热，把鸡倒进去翻炒。待鸡肉炒变色后倒入米酒，烧开；

❹把所有东西转到砂锅中，根据情况加适量水，大火烧开后转小火，待鸡肉熟烂即刻起锅。起锅前五分钟撒入枸杞。最后加盐调味。

有些酒酿口感偏甜，不宜放多，不然做出来会过于甜腻。放酒酿的时候可以边尝边放。

五仁铁棍汤

花生米20粒，红豆、薏米各50克，桂圆10粒，红枣5粒，铁棍山药200克、红糖5克。

①所有食材洗净，红豆提前泡软待用。

②锅中加水放入红豆、花生米、薏米煮开。

③放入红枣、桂圆、铁棍山药，待二次开锅。

④放红糖，小火煲2小时。

此汤适合冬天低能量进补。糖尿病患者做这道汤，可以不放红糖。

老人常说，“瑞雪兆丰年”。雪，就这样悄无声息地化万物于纯静。再陡峭的山峰，再广袤的土地，都接受着它的洗礼。而在雪下沉睡的万物，有的选择长眠，有的则在静静等待下一年的呼唤。今天，你的家乡下雪了吗？

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。