小寒习俗

【吃菜饭】

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口，甚至可与腊八粥相媲美。

【吃糯米饭】

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

【吃黄芽菜】

天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒养肾是关键

切勿盲目进补

肾虚可分为肾阴虚和肾阳虚两类，在进补的时候就要认清体质，不要盲目进补。

肾阴虚者

(腰酸腿软、口干、烦躁、手心发热以及爱出汗)，宜选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补；

肾阳虚者

（腰痛而且发凉以及手脚冰凉），可适当多吃羊肉、鹿茸、肉桂、益智仁等；肾阴阳两虚者，可服补肾益气胶囊。

适量运动和锻炼

人体的肝肾支配着肢体功能活动，包括关节、筋骨等组织的运动，正如“肾主骨，骨为肾之余”所说，因此即使在严寒的冬季，也应保持适量的运动锻炼，以实现养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉，增强体质的目的。

寒冬打响“保胃”战

脾胃不好的人，平时吃饭要“精挑细选”，少吃生冷辛辣、易耗伤胃阴的食物；

养脾胃，饮食规律非常重要，应做到三餐定时、定量，不暴饮暴食，“素食为主、荤素搭配”是养脾胃的重要原则；

“粥饭为世间第一补人之物”，寒冬时节应多吃粥，能益气、生津、养脾胃、治虚寒。

小寒节气推荐：桂圆粥

天气冷，建议经常在家炖些桂圆粥，

具体方法：

取桂圆25克，粳米100克，白糖少许，将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。

编辑|张坤

主播|张坤

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