小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5至7日之间，太阳到达黄经285度时开始。

《历书》记载：「斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒。」

《月令七十二候集解》：「十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。」

古人云：「冷气积久而为寒，小者，未至极也。」在古人眼里，寒冷是个不断发展和积累的过程。小寒正处「三九」前后，俗话说：「冷在三九」，其严寒程度也就可想而知了，华北一带有「小寒大寒，滴水成冰」的说法，江南一带有「小寒大寒，冷成冰团」的说法。

听起来，小寒比大寒小，似乎大寒比小寒更冷。但其实，对我国而言，小寒标志着进入一年中最寒冷的日子。此时，菊枝欹倒不成丛，井上梧桐叶半空。

小寒标志着季冬时节的正式开始，「寒」字下面两点是冰，根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

白日隐寒树，野色笼寒雾，这寒气其实是阳气上升，逼迫阴气所为。此时旧岁近暮，新岁即将登场，寒冷鸿飞疾，蛰伏在自然界的生命活力已经开始酝酿。寒冬都到了，春天还会远吗？

年节将至，年味渐浓，人们开始着手采购年货、写春联、剪窗花……全国上下一起为春节做着准备，也是人们最感温暖的时刻。

小寒三候

1.一候雁北乡

乡，向导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则乡北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。

2.二候鹊始巢

喜鹊也，鹊巢之门每向太岁，冬至天元之始，至后二阳已得来年之节气，鹊遂可为巢，知所向也。

3.三候雉始雊

雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。

小寒习俗

1.腊祭

由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月，小寒即是腊月的节气。

「腊」的本义是「接」，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。

汉应劫《风俗通·义》云：「腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。」

「腊祭」含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念；二是祭百神，感谢他们一年来为农业所做出的贡献；三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。

2.冰戏

北方入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，动辄从十一月起，直到次年四月。

《宋史》有：「故事斋宿，幸后苑，作冰戏。」

《钦定日下旧闻考》中记载有：「西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。」

春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。

此习俗一直延续到近代，《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗，写有：「明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。」

3.吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，这天都会煮菜饭吃。

菜饭的品种亦很丰富，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的「南京菜饭」。

4.食糯米饭

广州传统，小寒早上要食糯米饭。

这与他们讲究食疗有关。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。糯米饭太糯亦不好，一般是六成糯米和四成香米搭配，把腊肉和腊肠切碎后炒熟，加一些熟花生米和碎葱白，拌在饭里面吃。

小寒养生，养肾补阳气，防寒邪

《黄帝内经·素问·宝命全形论》：人以天地之气生，四时之法成。

1.寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞

人既然生于自然就应该与自然合为一体，顺应自然的规律，方可「尽终天年」。冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。

冬季里，自然界中的阳气处于一种封藏的状态，春夏那种地气蒸腾的气氛都消失了，天气变得寒冷、干燥。人呢，要顺应大自然这种封藏之性，早睡晚起，晚到什么时间，要等到日出再起床。因为日出象征着阳气的强壮，此时人动，就不会被寒所伤。

冬季太早起床外出并不是一件好事，容易诱发各种疾病。冬季养生总的原则是就温远寒，但不是就热，因为，热则开发腠理，也会扰动阳气。北方冬天烧暖气，有些地方动辄室内温度达到30度，想想，夏天遇到这样的高温人也会难受，何况在冬季，所以，人会出汗，腠理开泄，等再出门时遇到寒气就容易患病，小儿、老年人最易受害。

冬天要闭藏，因为只有藏才能有发，今冬的藏就是为了来年春天更有生气，否则，今冬把一点阳气耗散，明年生机不会壮旺。

2.养肾防寒，逆之则伤肾

《内经》中冬季养生谈到：「冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。」

冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是「养肾防寒」。水归冬旺，冬失所养，则肾伤水亏，来春水不涵木，易发肝虚筋痿之病。

「冬不藏精，春必病瘟」，也就是说如果冬天的时候肾精没有养好，使得阳气开泄于外，那么春天就容易生病。例如，有些人春天的时候容易感冒，也常常与冬天经常待在有暖气的屋子有关。正像老百姓说的那样「冬天不冷，夏天不热，迟早要坐病」。

3.锻炼莫要汗淋漓，凝神定志养精神

小寒时节的运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。运动项目可以选择太极、长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。

小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。精神要顺应自然，「使志若伏若匿，若有私意，若已有得」说的就是精神要保持一种闭藏状态。

4.小寒时节起居养生

寒冷季节，长时间待在有暖气的屋子，易头晕眼花、四肢无力、焦躁不安、皮肤发紧、口鼻干燥、胸闷，这都是「暖气病」。

日常生活中，要注意室内通风，每天早晚开窗通风，身体与自然保持相同的节奏，可以最大程度接近天人合一，让阳气趋于闭藏状态。屋内温度高，燥气较大，可以放盆水，养些绿色植物。绿植不宜太多，经常浇水即可。饮食上多吃润肺的食物，多喝热汤，如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。

对养生而言，此时节应早睡晚起，减少外出，并且不提倡做大汗淋漓地运动。每天上下班或者有时间步行20～30分钟，爬爬楼梯，就是很理想的卫阳锻炼了。或者几个简单的拉伸运动都可以伴您度过这段严寒时光，但每隔1小时要起来活动，不可久坐、久卧、久站不动。

如果心动不息，任何忧郁都能触动它，众多忧愁都能干扰它，好像风吹动的水面一样荡起层层波澜，这是数九之后寒季养藏的忌讳。可以通过静坐来静心。

静坐起初不能够完全摒弃心里的杂念，但可以做到心中专注于某一念，逐渐由一念到无念，像平静而无波澜的水一样，寂定之后，就会觉得有无穷的恬淡的意味。并且会把这件事拿出来和大家分享。

5.吃软保胃，五谷为养，补中有宣

小寒是进补的好时机，但此时宜补中有宣，不适宜「大全补」，进补宜以补心助肺，调理肾脏为原则，可多吃有温养阳气效果的食物，例如羊肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

另外，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜补心助肺，调理肾脏。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等（黑色五行属水）食材可调理肾脏。

脾为后天之本，是我们身体吸收营养的来源，如果脾胃「病」了，自然对营养的吸收也就少了，人自然也就容易生病了。我们都知道，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待「萌发」的季节，这时候人体的阳气是内敛的，胃的阳能自然也属于内敛状态，因此这个时候人的消化能力特别好。如果这个时候大量地进补，加上自身脾胃的运化功能不好，很容易加重脾胃的负担。因此在冬天，保养脾胃刻不容缓。

6.冬主收藏，正是正心体会知足的时机

《庄子》曰：能遵生者，虽富贵不以养伤身，虽贫贱不以利累形。古人云常常教人正心、立身、本自具足，无所欠缺。

冬主收藏，正是正心体会知足的时机，有时候心不能安，神不能静，往往来自于不懂得知足，知足者方能常乐。

外面的世界总是在变，内心的坚定使得神凝，不为外物所迷。身体的健康通畅，又令心敏锐，而能去感知更多。

小寒进补吃什么，如何养精蓄锐

脾为后天之本，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待「萌发」的季节，如果大量进补，加上自身脾胃运化功能不好，很易加重脾胃负担，保胃刻不容缓。

此时吃饭要做到「精挑细选」，少吃生冷辛辣的食物。冬天喝冰啤酒，容易让寒气在体内形成湿邪，影响脾胃运化功能。

反之，吃麻辣火锅、烤羊肉等辛辣食物，也会损伤脾胃，辛辣的食物「火气」太大，易耗伤胃阴。《本草纲目》说粥能「益气、生津、养脾胃、治虚寒」，故想要保胃，多吃点粥。

1.适宜吃什么

①日常饮食可选择高热量、性偏温的食物，如芝麻、栗子、牛奶等。

②这个季节的养生原则是敛藏精气，固本扶元，以「防寒补肾」为主，进补食物可选择桃、栗子、大枣、桂圆肉、淮山、莲子、阿胶、何首乌、枸杞等。

但体质偏热、偏实及容易上火者，则注意凉热的合理搭配。

2.禁忌吃什么

①少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、白菊花、西洋参等，以免伤脾胃阳气。

②切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

③忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。

小寒最应该吃的食物：金针菇。

金针菇不仅具有补肝益肠胃的作用，还可以补益气血，因此是一种非常好的小寒养生进补蔬菜。

3.小寒进补不要盲目

虽然小寒时节是「进补」的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统道医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

①补气主要针对气虚体质

如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体等问题，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

②补血主要针对血虚体质

如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

③补阴针对阴虚体质

如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、白木耳等。

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