今天是二十四节气中的小寒。古人云：“冷气积久而为寒，小者，未至极也。”小寒，顾名思义，似乎指“寒尚小”，大寒才真正冷。实则不然。

正如俗话说的，“冷在三九”。小寒节气的十五天恰恰就包含了三九，可不就是一年当中最冷的节气了？

既然是最冷的节气，那可得好好驱寒。怎么驱寒？那就必定离不开吃的。

小寒吃什么？

腊八粥

小寒节气时，气温比较低，为了对付寒冷的天气，人们会在这天食用腊八粥。

说是“八宝”，实际可不止八样那么简单，有大米、小米、核桃、花生、杏仁、栗子、莲子、白果、扁豆、黄豆、薏仁等等。

材料多样，没有硬性要求要哪种，但总归是五谷杂粮。五谷含丰富的维生素、矿物质、碳水化合物，食用后能补充能量，起到暖胃消寒的作用。

糯米饭

除了腊八粥，还有糯米饭。

别以为糯米饭只有糯米，里头可藏了不少“宝贝”：腊肉、腊肠、鱿鱼、瑶柱、虾米、香菇、花生，咸、鲜、甘、脆，杂糅到一块，越嚼越香。

糯米比大米的含糖量高，且从中医的角度看，糯米有补中益气的作用，冬日里吃一碗糯米饭，暖和一整年。

菜饭，是一种可与腊八粥媲美的美食。

菜饭也是一种“综合性食物”，

里面有肉片、蔬菜、五谷杂粮，口感独特、营养全面，一般人皆可食用，南京人尤其喜欢吃。

用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，香鲜可口。其中，糯米健脾暖胃，生姜温胃散寒，吃完后，特别暖和。

小寒到了，你家吃什么？

小寒养生，做好3防2觉1补

防3冻

1.防冻头

寒风烈，猛的吹额头，在带走大量阳气的同时还会使寒邪入侵，导致头部血管痉挛，引起感冒、偏头痛、血栓脱落，甚至脑梗。

早晚出门，风大时可戴顶帽子；洗头时，尽量用温水，忌用冷水，洗完后记得及时吹干。

2.防冻肚

胃、肠道等消化器官都集中在腹部，如若没有注意对腹部的保护，容易诱发或加重胃肠道疾病。

平时注意腹部保暖，办公久坐时，可盖个毛毯或揣个暖水袋，注意，暖水袋温度不宜过高，外面最好用布包裹隔热。

3.防冻脚

俗话说：养树需护根，养人需护脚。脚作为人体的“第二心脏”，一旦受寒，容易引起腰腿疼痛、骨刺等问题，还会增加心血管疾病的患病概率。

平日里可以泡泡脚，不仅能促进脚部血液循环、消除疲劳、改善睡眠，还能调整脏腑功能、增强体质。

睡2觉

指的是子午觉。

每晚23:00～次日01:00

的睡眠。该时辰被称作“子时”，是人体一天中阴阳交接、阳气刚开始生发的时段，睡个好觉，方能有利于阳气生发。

如何睡个好觉，点击→

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即白天

11:00～13:00

时段内的睡眠。该时辰与子时相对应，被称作“午时”，是人体一天中阳气达到顶点，阴气慢慢生发的时段。

如果能静坐或睡眠半小时左右，则利于阴阳气机的顺利交接，不仅能使上午耗散的阳气得到赔补，消除疲劳；还有助于心气的养护，提高后续时段的工作效率。

进1补

小寒后，我国进入“出门冰上走”的三九寒天。

饮食宜温补，膳食以行气活血、温脾暖胃为主。可多食用羊肉、猪腰、鳝鱼、糯米、茴香、生姜、肉桂等温热食物；忌吃生菜、梨、苦瓜、绿豆等生冷寒性食物，以及奶酪、油炸膨化类食物，以免加重肠胃负担，引起不适。

木耳炒腰花

食材：木耳30克，香菇数朵，猪腰1个，生姜2片，香葱2根，料酒少许，植物油、盐适量

制法：

1.木耳撕成小片，香菇去梗切丝，生姜切成丝，香葱切成小段，猪腰洗净切成腰花片。

2.先将木耳炒至七成熟后出锅，然后热油，将生姜、香菇炒香，下猪腰片，加入少量料酒，大火炒3分钟；加入木耳，调入食盐，中火翻炒3分钟，撒入葱段即可。

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编辑：SOLA

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