小寒是二十四节气中最冷的时期，专家表示，小寒节气天气寒冷，容易感染各种疾病，所以尤其要注意养生。那么小寒

养生食谱

有哪些呢？接下来小编就为你推荐4款补气补血汤。

牛肉西红柿汤

[配料]

牛腩肉、西红柿、香菜、油、盐、大料、葱段、姜等适量。

[做法]

先将牛肉切块，焯水，去掉浮沫，然后加大料，葱段，姜，炖煮到牛肉软烂（使用高压锅为佳），再加入切小块的西红柿煲3、5分钟，加入调味品，香菜末就可以了。

[功效]

牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，且热量也不高，也是补气血、调脾胃上好的食物；而西红柿富含维生素C可以促进铁的吸收，还含有可以抗衰老防癌的

番茄红素

；此外，香菜属热性，可用来助汗排湿。这款汤品适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

山药木耳煲乌鸡

[配料]

乌鸡，山药，木耳枸杞各适量。

[做法]

新鲜的山药去皮，洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，乌鸡切块，洗干净，然后倒入沸水中汆一下去血水，然后再锅中重新装凉水，倒入鸡块，加入姜片和一小匙料酒，大火烧开后转中火，20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，再次大火烧开后转中火20分钟左右，加入盐和葱花就可以起锅了。

[功效]

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨；山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品；加上少许木耳和枸杞，除增加营养的作用之外，木耳还可以起到清除油脂，体内垃圾的作用。

双萝滋补汤

[配料]

牛蹄筋，白萝卜，胡萝卜。

[做法]

先焯水去除浮沫后捞出洗净然后上蒸锅蒸一个小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。再将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。

[功效]

牛蹄筋性温，有调理脾胃，

滋阴补肾

，益气补虚，温中暖中的作用；白萝卜可以润肺去燥、调整胃肠机能促进消化，加快肠蠕动改善便秘，对很多疾病都有预防和改善的作用，特别适合冬季进补。

淮山枸杞子鲜菌猪尾汤

配料]

山药、枸杞子、金针菇、猪尾或者牛尾。

[做法]

猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。

[功效]

牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用，味道也可以说是牛肉中最好的；金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。

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