根据太阳黄经的测算，一般达到285度的时候就是小寒了。2022年小寒是1月5日17点13分58秒的时候。中国古代将小寒分为“三候”现象，在小寒这段时间，注重养生的中国人会把握时节，选择一些适合的食物进补，调养身体。

2022年小寒是几时几分几秒

一般我们是如何计算小寒的准确时间呢？有一个计算公式“[Y*D+C]-L”，其中Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=5.4055，20世纪=6.11。举例说明：1988年小寒日期=[88×0.2422+6.11]-[(88-1)/4]=27-21=6，1月6日小寒。”2022年的小寒是1月5日下午17点13分58秒。

小寒的“三候”现象

小寒的“三候”现象是根据气候变化所导致的，动物的行为也随之产生变化。中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。这个就是古代关于小寒物候现象的解释。

小寒吃什么养生

小寒时节注重养生，以滋补为主。中医认为寒为yinxie，最寒冷的节气也是最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；

属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。

特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

食补虽好，但是不能进食过度，进补之前也要根据自身的情况合理选择进补食材。

小寒吃什么传统食物小寒节气传统食物大盘点

“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。

冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。

所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。

对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

发芽糙米

兼具白米的口感和糙米的营养

当然，很多人可能清楚发芽糙米的功效和营养价值，但是愿意吃糙米饭的人却很少，这是因为他们会觉得发芽糙米的口感太粗糙了，而且不容易消化，可能还不如糙米本身有营养，所以不爱吃。

糙米的纤维皮层虽然很厚，但是发芽后可以使粗糙的皮层软化，口感更佳。所有发芽后都会产生其它成分，发芽糙米也会产生调节自律神经系统的γ-Oryzanol、吸收抑制胆固醇的beta-sitosterol、去除有毒活性氧的SDS效素等，对身体健康有帮助。

所以，

糙米一旦发芽，整颗米会变软，蒸熟后口感与白米相差无几，但它比白米更为营养。

发芽糙米比白米的营养价值更高，糙米的胚芽部分和表皮部分除了含有了维他命B1、B2、糖质、蛋白质、脂肪质、矿物质等功能性成分，食物纤维量也比普通大米有所增加。

也只有糙米具有发芽的能力，因为保留生命的源头小麦胚芽，糙米拥有惊人旺盛的生命力。

发芽糙米是成长中的米

糙米是睡着的米，而白米只是死的米，只有发芽糙米是活的米。

糙米发芽，是新生命的诞生，发芽的种子中蕴藏着新生命诞生需要的最高的养分，发芽过程中，稻米里的蛋白质、维他命、矿物质、及氨基酸的数值以及口感都会向上攀升。而糙米的嫩芽露出芽头0.5毫米营养到高峰，过了营养开始下降。所以发芽糙米无法在市面流通，因为要注意长出芽的长度和储存，但是自己可以购买糙米，在家发芽做出发芽糙米饭。

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