春日远去夏来立

立夏分三候：“初候，蝼蝈鸣”、“二候，蚯蚓出”和“三候，王瓜生”。

立夏，农历二十四节气中的第七个，是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。每年公历五月五——七日，太阳黄经达45度，交立夏节气。古语道：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏节气历史悠久，早在战国末年，就已经成为季节转换的标志。

静心养生护身体

“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”立夏二字道出了春、夏的分界。立夏之后，万物繁茂，天气转热，此时人们的生理和心理状况都有了变化，常伴有烦躁失眠，疲劳倦怠现象，此均为津液亏损之表现。古语道：养生要“顺四时”，即顺应节气变化，故此时的养生方法应尤为注意。

传统活动身心益

据清代顾铁卿《清嘉录》载：“立夏日，家户以大秤权人轻重，至立秋日，又称之，以验夏中之肥瘠。”相传，立夏称人有很多讲究：第一，秤锤不能向内移，只能向外移，意即只能加重，不能减轻。第二，称的斤数若是九，就必须再加上一斤，因为九是尽头数，不吉利。南方某些地区，给儿童称重时，会在儿童的口袋里放一块石头，一是增加重量，二是取长寿之意，以保来年身体安康、福寿绵长。各地对称人的说法有所不同，但大都认为：称人可以令人不生病，保一年平安，解庄夏之患。

挂“蛋”的习俗由来已久。从立夏这一天起，天气逐渐炎热，许多人尤其是儿童会感到身体疲惫、四肢无力；食欲减退，身体也会逐渐消瘦，古人称之为“疰夏”。坊间传道：女娲娘娘曾告诉百姓，每年立夏之日，吃鸡鸭鹅蛋，在小孩子胸前挂上煮熟的蛋，即可避免疰夏，此习俗仍广泛流传于南方许多地区。

西洋参菊花茶

西洋参为立夏滋补佳品，清热生津，补而不燥。

面对现代快节奏生活，再加上用眼习惯不良以及周围环境等因素，人时常感到眼睛干涩，疲劳不适。

此时，若泡上一杯西洋参茶，可达清热解毒、清肝明目之效果。

需注意的是：

在泡茶时最好选用西洋参切片或是西洋参粉，易于人体吸收。

枸杞15粒，菊花5朵，西洋参20片，将三味药材泡水喝，每天一杯。枸杞养肝明目，菊花清热降火，西洋参补气提神抗疲劳。经常饮之，可补气益血,调整肝火。对于人体的保健、抗衰老,也有极大的功效。

红烧泥鳅

每100克泥鳅中，含蛋白质18.4克，比一般鱼、肉类食品都要高，尤其以人体必需氨基酸的含量更为丰富;还含有脂肪2.8～2.9克，以及钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等。夏季食泥鳅可以壮骨补钙、保护血管。在食用时需注意：泥鳅中不含维生素C,因此制作时可以与富含维生素C的食物搭配。

食材：泥鳅500克、青椒40克、植物油25克、酱油3克、料酒5克、醋2克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克。

烹饪步骤：将泥鳅去泥洗净，葱切段，姜切片，青椒去蒂洗净，切成粒，炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开，小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。

老姜茶

古有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，夏天喝老姜茶，可以祛除寒邪、温润肠道。

具体做法非常简单，把老生姜切成细丝，用3～10克，喝汤代茶即可。

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