2018年8月24日星期五

处暑末伏转时令，

滋阴润肺多出行。

饮食调整多养生，

身心皆怡尽欢情。

处暑天不暑，炎热在中午

一转眼就迎来了处暑节气，处暑是二十四节气之中的第14个节气，你知道处暑节气的由来及习俗吗？处暑节气正处在由热转凉的交替时期，在这个时期身体很容易出现问题。处暑节气掌握正确的养生方法很重要，如何做才是对健康有益的呢？在饮食上又该如何调整，吃什么更有利于身体健康，五和养生堂为您详细介绍处暑节气的相关知识。

食材选择

虽然意义上秋季已经来临，但是夏天的暑气仍然未减，只是不如夏季的炎热而已。这时候的天气多变的凉爽干燥，所以人们养生也要适时做出调整，以适应季节的变化，处暑养生应该吃些什么呢？

养生食谱

1.木耳粥

材料：

黑木耳30克，粳米10克，大枣3～5枚，冰糖适量；

做法：

先将黑木耳温水浸泡半天，洗净后待用。粳米与大枣同煮，煮沸；

适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮出血及眼底出血者。

2.鸡蓉鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋20只，鸡胸肉150克，火腿10克，鸡蛋3只，鸡汤500毫升，料酒30克，味精1克，精盐2克，湿淀粉50克，食用油80克；

做法：

鹌鹑蛋煮熟剥去壳，鸡蛋去黄留清，鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥，放入碗中，用料酒、精盐1克、湿淀粉15克、蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。净锅置火上，注入鸡汤，放入鹌鹑蛋、精盐、味精1克烧开，用35克湿淀粉勾芡；把鸡蓉徐徐倒入搅匀，待鸡蓉受热稠浓时放入油渗进鸡蓉，盛入大平盆，撒上火腿末，即成；

功效：

适用虚劳赢瘦、中虚少食、消渴者。中老年人常食，能抵抗衰老。

3.莲子牛肚

材料：

莲子40粒，牛肚1个，香油、食盐、葱、生姜、蒜、酱油各适量；

做法：

将牛肚洗净，然后把去心的莲子装在牛肚内，用线缝合，放锅中加水清炖至熟。熟后待冷，将牛肚切成丝，与莲子共置盘中，葱、姜、蒜洗净切成粒，加酱油、香油拌匀，即成；

功效：

适用于病后体虚、小儿疳积、尿频、虚烦不眠、脾胃虚弱、消化不良、食少便溏、虚劳消瘦者。

处暑时节宜安静

早睡早起三招应对秋乏

“处暑养生应安静性情，早睡早起。”处暑是一个反映气温变化的节气，时至处暑，虽然白天天气仍然炎热，但早晚已有凉意，秋燥也逐渐明显，此时养生也要适当调整。

俗语说，春困秋乏。那么我们该如何解除秋乏？

1.要保证充足睡眠

改掉夏季晚睡习惯，争取晚上10点前入睡，以比夏天增加1小时睡眠为好，并保证早睡早起。另外，适当午睡也利于化解秋乏。

2.解秋乏还可以通过饮食来调整

保持饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤食物。多吃含维生素的食物，如西红柿、辣椒、茄子、马铃薯、梨等；多吃碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。

3.加强锻炼

锻炼以早晚为好。伸懒腰也可缓解秋乏，特别是下午感到特别疲乏，伸个懒腰就会马上觉得全身舒展。室内养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物。这样可以调节室内空气，增加氧含量。

处暑习俗出游迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由“开鬼门”开始，然后竖灯篙，放河灯招孤魂；而主体则搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

放河灯

放河灯河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

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