夏天到了，许多人都会出现炎症，许多人私信小编是否有什么菜品是可以消炎的，这菜还真有！它称天然“消炎药”，夏季不论多贵都要多吃，排出体内湿气一身轻，“它”是什么呢？它就是苦菊。苦菊的营养价值很高，含有丰富的维生素和膳食纤维。具有清热去火、降血脂、降血糖、消炎的作用。今天小编做的是蒸苦菊，十分的美味可口，小编刚刚做出来就被我家老公孩子吃光了。那么这样一道美味营养的菜品该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

蒸苦菊

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配料：

苦菊两颗、蒜6半、香油一勺、生抽2勺、香醋1勺、精盐适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.洗洗控水，或者用纸吸下水分

2.切开

3.放入干面粉，拌匀

4.锅内放水烧开后，放上蒸提和笼布，蒸五分钟

5.蒸好后放在盆里冷凉

6.准备蒜末，生抽两勺，香醋一勺，香油一勺，盐适量，鸡精适量，喜欢吃辣的话可以放点辣椒油，放在碗里搅拌均匀

7.碗里的调料放在凉的蒸菜里搅拌均匀，就可以了

8.装盘

烹饪小贴士：

1、寒性体质的人不能吃太多苦菊，因为苦菊本身就是凉性的，如果寒性体质的人吃太多的话，就会引起肠胃不适，所以身体本身就比较寒凉的的人一定要少吃苦菊。2、肠胃不好，经常感觉到胃疼或是拉肚子的，最好是不要吃苦菊，否则很容易导致疾病复发的。3、如果是正处于孕期的妇女或是处于月经期间的女性，都要注意不能吃苦菊，女性要注意少吃寒凉食物，尤其是在特殊时候，最好用一些温性的食物滋补一下身体，这样会比较好。4、苦菊是不能和葱一起吃的，如果它们同食会影响食物中各种营养素的吸收，严重的还可能会出现消化不良，腹泻的情况，所以吃苦菊就不要放葱了，不然可是会得不偿失的。

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