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当归、党参、黄芪，皆是补血补气的食材，和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，滋阴养颜，对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用，同时补气益脾养胃，能促进食欲，补充营养，调理颜色。此汤男女皆可饮用，对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。

除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；乌鸡砍成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；

将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时。

放入洗净的枸杞再煮5分钟；

关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！（盐最好是最后放，一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加，二来汤水也会更清甜不会发暗）

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